 好吃的糖醋排骨这样做最下饭，连孩子都能吃上两大碗，糖醋排骨 原料：排骨、糖、醋、生抽、酱油、冰糖、生姜、料酒、淀粉。 做法步骤：  第1步、肋排洗净,用凉水浸泡30分钟左右去去血水.  第2步、肋排放入锅内,倒入凉水,放几片生姜片.  第3步、大火烧开,撇去浮沫.中火慢炖40分钟左右至肉熟透.  第4步、排骨盛出,排骨汤不要扔掉哦,可以煮面条也可以炖菜吃.排骨稍微凉一些,加入半勺生抽、醋两勺、糖一勺、酱油一勺,搅拌均匀,腌制半小时后捞出控干.  第5步、锅内油热,放入排骨炸至金黄.  第6步、捞出备用.  第7步、锅内油倒出,剩余的油热后,将冰糖放入,小火熬制.没有冰糖的话用绵白糖也是可以的.  第8步、待冰糖化至金黄冒泡,注意一定要小火,不要烧糊了.  第9步、倒入炸好的排骨,翻炒一下,可以倒入排骨汤或者开水.尝一下汤的甜度,大火烧开收汁.  第10步、淀粉加入少量水调开,边倒入锅中边搅拌至汤汁包裹在排骨上,淋上米醋. 第11步、盛出享用吧. |
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