 捞汁椿芽赤贝 材料： 主料：赤贝400克。 辅料：水萝卜300克、香椿30克。 调料：海鲜捞汁30克、辣根少许。 做法： 1、水萝卜切丝冰水浸泡，赤贝改刀； 2、味达美海鲜捞汁30克加辣根调匀； 3、原料与调料拌匀即可。  芥末脆皮海南蕉 特点：脆嫩爽口，辣而不燥。芥末脆皮海南蕉。 主料：海南香蕉 辅料：黄面包糠100克，沙拉酱50克，青芥末2克。 做法： 1、将新鲜的海南香蕉去掉外皮，切成段备用。 2、将沙拉酱和青芥末搅拌均匀后，放入备用的香蕉，捞出来，裹上黄面包糠。 3、下油锅炸至表面的面包糠呈金黄色，捞出来控干油，冷却以后装盘装饰好。  凉拌黑木耳 用料：干黑木耳一小把、杭椒3个、小米椒1个、小嫩葱2根、玉米淀粉或小苏打（清洗木耳用）少许、蒜瓣2个、色拉油3匙、糖1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、青芥辣酱少许。 做法： 1、黑木耳提前泡发，用少许玉米淀粉或者小苏打清洗，便于洗去木耳表面杂质； 2、杭椒、小米椒切圈，小葱切段，蒜切末； 3、木耳撕成合适大小的块状，烧开水后，把木耳放在开水里焯2分钟左右，捞在冷水里过凉； 4、油烧热，浇在蒜末上，激发出蒜香； 5、放入其他调味料，混合成均匀料汁； 6、过凉的木耳沥干水分，放在一个容器里，放入葱段，杭椒和小米椒圈也撒在上面； 7、吃前把料汁淋在上面，拌匀即可；喜欢更辣些的可再放适量辣椒油。 |
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