凉拌豆腐皮金针菇（捞汁葱油干豆腐）

豆腐皮，金针菇，大葱，香菜

豆腐皮和金针菇一起放开水里煮一分钟，捞出过凉水，用手攥干水，放到菜盆里。。

锅加100毫升水，加两勺生抽，两勺陈醋，一勺耗油，一勺糖，稍加一点盐，煮开倒在干豆腐上，

豆腐上加葱丝，香菜段。也可以放点辣椒，可以不放。

火烧油，把热油浇到盆里，拌匀即可。