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手抓饼外面市面上有很多卖的，但是外面卖的容易添加各种添加剂，不如自己做的安全。自己做的手抓饼，给孩子吃的时候也会更放心。那下面小编就来介绍一下葱香手抓饼的做法。 葱香手抓饼需要的食材有：面粉，盐，葱油，热水，凉水，葱花，油。 葱香手抓饼的制作步骤， 首先第1步，用老一点的葱叶做葱油，在锅中放入适量的油，然后把葱放入，等到葱叶是有点发黄之后捞出。 第2步，将葱油趁热浇在加了盐的面粉中，搅拌均匀，就是稀油酥。稀油酥的稠度跟酸奶差不多。 第3步，取适量的面粉在面粉中加入盐，增加筋性。注意这里的面粉一半用热水烫，一半用凉水和面。 第4步，加入一大勺做好的葱油，然后把面团揉成光滑的面团，盖上塑料薄膜醒半个小时。 第5步，当面醒好之后，把面弄成大小相同的剂子，然后把面擀成长条状，越薄越好。 第6步，在面上抹上一层油酥，撒上一层香葱，然后把面卷起来，随后从一头盘过去，把尾部按在下面。其他的剂子也依次这样做好，然后盖上保鲜膜醒5分钟，5分钟之后擀成薄饼。 第7步，在锅中刷油，然后放入擀好的饼，两面翻动，等两面都呈现金黄色就可以了。 第8步，趁热把饼从两边往中间挤压，饼就会分层。 就这样，手抓饼就做好了。你只要按照小编给你的步骤认真仔细的做一点都不比外面卖的手抓饼差，而且自己在家做的手抓饼，放入的油也更安全更卫生。 怎么样？颜色是不是特别好看？是不是都迫不及待的想要尝一下了，那还等什么呢？赶紧自己动手制作一下吧。 |
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