西红柿炒鸡蛋，先放鸡蛋还是西红柿？大厨说“这样做”，很好吃！

西红柿炒鸡蛋先放鸡蛋还是西红柿大厨说这样做很好吃

西红柿炒鸡蛋，先放鸡蛋还是西红柿？大厨说“这样做”，很好吃！

银座家居东营店新闻发言人

2019-04-28

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西红柿炒鸡蛋可谓是我们日常生活的经常吃的一道菜品，它十分美味易学，可谓是每一家人都喜欢吃的。但是许多人家的西红柿炒鸡蛋味道都特普通！那么我们是哪儿一步做错了呢？西红柿炒鸡蛋，先放鸡蛋还是西红柿？你可以将鸡蛋先放入锅中，然后再放入西红柿，这样做大厨说特别好吃！西红柿营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。可谓非常有营养！那么，怎么做这道菜菜更加美味呢？下面就收藏学习下这道菜品吧！

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By 云水禅心豆豆

云水禅心豆豆

配料：

配料

西红柿 2个、鸡蛋 3个、姜末 10克、葱末 少许、糖 5克

西红柿个鸡蛋个姜末克葱末少许糖克

烹饪步骤：

烹饪步骤

1.将鸡蛋打撒，放入少许水，搅拌均匀

将鸡蛋打撒放入少许水搅拌均匀

2.西红柿切小块，装盘，备用

西红柿切小块装盘备用

3.姜切成小粒，备用

姜切成小粒备用

4.将打好的鸡蛋放入油锅中，炒片刻，用铲子切成块，炒好的鸡蛋放入盘中待用

将打好的鸡蛋放入油锅中炒片刻用铲子切成块炒好的鸡蛋放入盘中待用

5.锅中烧油，放入少许盐、姜末煸炒出香味

锅中烧油放入少许盐姜末煸炒出香味

6.倒入切好的西红柿炒出沙，放入炒好的鸡蛋翻炒

倒入切好的西红柿炒出沙放入炒好的鸡蛋翻炒

7.加少许盐、糖、葱末，继续翻炒两分钟就可以出锅了

加少许盐糖葱末继续翻炒两分钟就可以出锅了

烹饪小贴士：

烹饪小贴士

1、鸡蛋打撒后，加入少许水是为了炒出来的鸡蛋更加鲜嫩；

鸡蛋打撒后加入少许水是为了炒出来的鸡蛋更加鲜嫩

2、油锅中先放盐，再放西红柿，这样做炒出来的西红柿不会酸，加入姜末为了去鸡蛋的腥味；

油锅中先放盐再放西红柿这样做炒出来的西红柿不会酸加入姜末为了去鸡蛋的腥味

3、加入少许糖，是为了提鲜，这道菜不要放鸡精。

加入少许糖是为了提鲜这道菜不要放鸡精

4、西红柿的营养价值虽然很高，但是西红柿性较寒，体质虚弱的妇女在生理期不宜食用或感冒、坐月子时，都不宜食用；

西红柿的营养价值虽然很高但是西红柿性较寒体质虚弱的妇女在生理期不宜食用或感冒坐月子时都不宜食用

5、西红柿含有丰富的营养，又有多种功用它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

西红柿含有丰富的营养又有多种功用它所富含的维生素原在人体内转化为维生素能促进骨骼生长防治佝偻病眼干燥症夜盲症及某些皮肤病的良好功效

你还有其他做这道菜的方法吗？

你还有其他做这道菜的方法吗

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