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因为生活条件越来越好了，所以大家都开始注重养生了，平时餐桌上摆的也不再是能填饱肚子就行的食物了，而是精心准备了营养全面的美食，其中每日靓汤也必不可少。 说到煲汤，我们广东人最有心得，汤料搭配、煲汤锅具、火候把握等这些步骤并不是随便来就可以煲出一锅靓汤的，这里面还是很有讲究的，前几期的靓汤分享里已经跟大家说明过，今天我们就直接来分享煲一款很适合男人常喝的汤了。 具体做法步骤如下： 第一步：准备一条猪尾，猪尾也就是猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。平时我也很喜欢把它红烧或炖着吃，口感味道都非常好，今天用它来煲一道靓汤，尾巴表面要用小刀刮干净一点。 第二步：处理好的猪尾砍成小段，把它放到冷水锅中，加上几块姜片，少许的料酒，水开后一分钟就可以把它捞起来了，不用盖锅盖哦。 第三步：猪尾焯好水要再冲洗一遍，然后准备一个砂锅，一般煲汤都建议用砂锅哦，把洗净的猪尾放入砂锅中，还有要提前泡一把黑豆，如果没泡就要煲久一点，黑豆洗净再泡，然后带水一起倒入砂锅中，加几颗去核的红枣，最后加适量清水。 第四步：盖上盖子，大火烧开后煲10分钟左右，再调成中小火煲一个半小时，煲汤的水要一次性加足，煲汤中途不能加水哦，会破坏营养成分的。 第五步：汤煲好后，加适量盐调味就可以了，不需要加其他任何调料，喝汤要的就是原汁原味，只要是食材新鲜，煲出来的汤味都不会差到哪里去。 这一道有益肝肾的猪尾黑豆汤就煲好了，喜欢的朋友试一下！在七八月这个暑热天里，出汗多，熬夜多，要多煲点靓汤喝哦，大人小孩都适合喝，男人更要多喝点。 |
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