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朵肾花 食材: 150克藕，泡椒少许,3辦大蒜,1半红辣椒,1勺料酒,1勺淀粉,1勺胡椒粉和适量的油和盐。 做法: 做法一、准备好原料,将腰花对分成两半,去掉白色薄膜,在表面上戳一把花刀备用即可。 做法二、将肾花切成小块,加入适量盐、料酒、淀粉和胡椒,混合腌制均匀即可。 做法三、在锅里烧开开水,把腌制好的肾花放入锅里热烫,肾花一变色就盛出备用即可。 做法四、将油放入锅中冷却,加入大蒜片和红辣椒片,在空气中煸制即可。 做法五、翻炒几次,然后加入煮熟的肾花继续翻炒即可。 做法六、加入准备好的一碗果汁,倒进去,然后在火后把果汁放进锅里翻炒一会即可出锅食用。 麻婆茄子 麻婆茄子 食材: 茄子、郫县豆瓣酱、小葱、姜、大蒜、料酒、生抽、辣椒油、花椒油、白糖、油各适量。 做法： 做法一、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,可以很好的减少茄子的吸油量;葱花洗净切碎,大蒜切碎,姜切末备用即可。 做法二、热锅放少许油，油热后放入控千水分的茄子;用小火慢煎,至茄子微软后盛出备用即可。 做法三、锅中倒入少许油,放入蒜末和姜末爆香;下郫县豆瓣酱扁炒出红油即可。 做法四、将茄子放入翻炒均匀;加入料酒,白糖、生抽即可。 做法五、倒入少许清水焖煮一会儿入味,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,茄子出油,出锅时撒上葱花即可出锅食用。 韭菜炒鸭血 韭菜炒鸭血 食材： 鸭血、韭菜、精盐、植物油、花椒油、大蒜、生姜、干红椒各适量。 做法： 做法一、鸭血切1厘米宽的长条,把切好的鸭血倒入干净容器里,倒入少许油拌匀备用即可。 做法二、大蒜切薄片、生姜切丝,干红椒切斜段，韭菜择洗干净后,切长段备用即可。 做法三、起油锅,油热后放入切好的蒜片、姜丝、辣椒段爆香;倒入鸭血条,轻轻推动 炒匀即可。 做法四、倒入适量花椒油去腥;倒入少许清水,轻轻翻炒;倒入切好的韭菜段轻轻翻炒片刻;调入精盐,炒匀即可出锅食用。 凉拌苦瓜 凉拌苦瓜 食材： 苦瓜1根,葱白1根,红彩椒少许,食盐1茶勺,蒜蓉少许,生抽1汤,勺醋1汤勺,白糖1茶勺,香油少许。 做法： 做法一、苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤切成均匀的薄片即可。 做法二、锅中加水,调入一茶勺的食盐,水开以后下入苦瓜绰水,约1分钟即可;捞出放入事先准备好的凉开水里即可。 做法三、红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲，把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、措、白糖、香油搅拌均匀即可食用。 好了今天小编的这几道菜就分享就到这了，不知道大家对这几道菜的做法有和感想，心里有什么的可以吐槽，欢迎在评论区互动一下。小编爱你们哦，么么哒！ |
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