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暑：热也，小暑即为小热。 小暑是夏天的第五个节气，盛夏已经来临，天气开始炎热，但还没有到最热。 "小暑大暑，上蒸下煮"，这段时间说来说去逃不过一个热字，此时大地上不再有一丝凉风，所有的风中都带着热浪。 出汗多、易中暑，人们容易烦躁不安。暑热入血容易得热毒，所以趁着小暑排毒最适合不过了。 上辉君给大家介绍一款应季食方，可以清血祛暑热。 松花蛋煮红苋菜 松花蛋能缓解血液中的烟毒和酒毒，红苋菜能通九窍，就能使排毒通道通畅，猪油也能排肠毒，便能加强这道食材的食疗功效。 1、苋菜带根洗净，较长的可切成两段，但不宜切太细； 2、热锅放入猪油，蒜切开，下锅爆香； 3、松花蛋切大块，入锅略炒，再放入苋菜快炒，加少许盐； 4、放入高汤或者开水，煮3-5分钟即可起锅； 小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着的就是一年最热的大暑，炎热的气候出汗多，消耗也就大，再加上劳累，不能忽略对身体的养护。 俗话说，小暑黄鳝赛人参，以小暑前后一个月产的黄鳝最为滋补味美。 黄鳝性温味甘，补中益气，除风湿，且蛋白质含量很高，铁含量比黄鱼等高一倍，并含有多种矿物质和维生素，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。 黄鳝粥 【材料】白米，鳝鱼，姜，葱花，料酒，盐，胡椒粉 【做法】 1、白米洗净，加8倍水浸泡20分钟，煮开后改小火熬粥； 2、鳝鱼杀好，洗净切丝，用开水加料酒汆烫过捞出； 3、鳝丝放入粥内同煮，加姜丝和盐调味； 4、待鳝鱼熟软即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，即可出锅； Tips：黄鳝只能吃现杀现做的，因为黄鳝死后，体内所含的组氨酸会快速转变成具有毒性的组胺，时间越久毒性越高。 鲜活黄鳝很难处理，上蔬永辉所有门店都会为顾客免费加工，无论是鳝段、鳝丝，都能满足顾客的各种烹饪需求。 小暑不过是盛夏的中转站 它提醒人们需要保持一颗平常心 在荷香和清风中度过冗长的夏日 静静迎接极致炎热的大暑 |
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