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红烧鱼尾  材料：草鱼尾、豆腐、蒜、姜、生抽、糖、胡椒粉、孜然粉、猪板油、淀粉 做法： 1、把鱼尾巴打上花刀。 2、蒜切成蒜蓉，然后放到碗里，倒入生抽、白糖拌匀备用。 3、淀粉加水调成水淀粉。 4、平底锅放入猪板油，把鱼尾巴放入锅中。 5、在鱼尾的边上放入切好的豆腐块。 6、中火煎鱼尾和豆腐，豆腐煎至一面有硬皮，翻面继续煎。 7、鱼尾也是一边煎出硬皮，翻面，撒上一些胡椒粉和孜然粉。 8、放入蒜蓉生抽汁烧开。 9、最后加入淀粉水，烧至汤汁收浓即可。 苦瓜烧肉  材料：五花肉、苦瓜、盐、油、冰糖、姜、蒜、黄豆酱、八角、干辣椒、香叶、生抽 做法： 1、五花肉切成块，苦瓜切成片，姜和蒜切成片。 2、锅中加入适量油，油烧热后，把冰糖放入锅中，炒至融化。 3、放入五花肉，翻炒至上色，倒入料酒、姜片、蒜片、香叶、八角、花椒、生抽、黄豆酱，翻炒均匀。 4、加入适量的水，中火炖20分钟。 5、倒入苦瓜，加入少许盐，继续炖10分钟即可。 竹笋肉丝  材料：高笋、肉丝、泡椒、淀粉、盐鸡精 做法 1.高笋洗干净切丝备用，肉丝用淀粉拌好备用，泡椒切段备用。 2.油热后下肉丝，均匀翻炒使肉丝全部去红后，倒入高笋丝，再倒入泡椒，让它们一起翻滚 3.最后根据自己的口味加入适当的盐，最后在起锅前再加入适量鸡精，简单的一道家常就ok啦！ |
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