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韭菜别只用来包饺子，试试用它做早餐，5分钟一盘，又简单又好吃！韭菜这种蔬菜有人喜欢有人厌恶，但是它很有营养，作为馅料也是经常用的。比如三鲜馅的饺子，少了韭菜还真不行。我家里人超爱吃韭菜，也喜欢用韭菜包饺子、烙馅饼。为了吃韭菜方便，公公还在菜园里专门种了两陇韭菜，割了一茬又一茬的。夏天我家不大吃韭菜，一个是吃了气味大，还有些烧心，还有就是夏天的韭菜比较老，吃起来口感不好。但秋凉后，韭菜又开始鲜嫩起来，公公就会隔三差五割上一些送来。我就会把它们做成各种面食吃，女儿最爱吃的却是用它做的韭菜鸡蛋饼。
说实话，这韭菜鸡蛋饼我也爱做，因为它做起来省时间啊，特别是时间紧张的早晨。孩子上学早，当妈的要早起做早饭，也想多睡会懒觉，做这饼就省事的多，用它做早餐主食，5分钟就能做一盘，又简单又好吃，女儿一个人就能吃上一盘呢。它的食材也简单，只用一把韭菜、两个鸡蛋再加少许面粉就可以了，我都会头天晚上把韭菜洗好晾上，早上起来简单一切一搅一烙，美味的早餐主食就做好了，实在是方便的很。如果爱吃韭菜的，可千万别错过这美食，一个人的时候做它更好，有菜有蛋，营养丰富。来看看它是如何做的吧，您一定要学会哦，省时间还美味。 【韭菜鸡蛋饼】 【用料】：韭菜100克，鸡蛋2个，面粉50克，花生油2勺 【做法】： 第一步，准备好韭菜和鸡蛋，韭菜不能太多；
第二步，把韭菜择洗干净，晾到盆中晾干表面水分，这个步骤可以头天晚上做，节约早上的时间啊；
第三步，把韭菜切碎，尽量切得碎一些，这样烙好的饼口感更好；
第四步，把韭菜碎倒入大碗中，再打入两个鸡蛋搅匀；
第五步，倒入面粉，充分搅至没有干粉的稀面糊的状态，这个稀稠度可以调整，面糊稀一点烙出来的饼更软乎，里面适量添加水，直到调成稀些的面糊
第六步，锅中倒入油，把面糊用小勺搅到锅中，流动自然形成圆形，开小火烙；
第七步，一面烙至金黄后再翻面烙另一面至金黄就可以了。
【小贴士】： 韭菜切时尽量切碎一些，这样口感更好； 面糊不能调得过稠，可以加些水搅匀； 烙饼时火不要太大，防止里面没熟，外面已经焦了。 大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得每天来看看哦！ |
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