猪肉焖扁豆 14006浏览 / 86收藏健康功效五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
猪肉焖扁豆的做法
1.炒勺烧热注入少许油，下入五花肉片煸炒，然后放入葱姜爆香。 
2.把肉片煸透后倒入扁豆片煸炒均匀，然后烹入绍酒。 
3.倒入适量酱油和蚝油炒匀。 
4.放好调料炒匀后，倒入适量热水盖上锅盖进行焖制，直至把扁豆焖至软烂为止。 
5.把扁豆焖烂后撒少许味精炒匀。 
6.然后用少许水淀粉勾薄芡。 
7.待芡汁糊化后便可出锅码盘。
小贴士此菜特点；扁豆软烂、味道浓郁、鲜香味美、配饭佳品。
温馨提示；
1、任何豆角都要焖熟焖透，一来味道好，二来可预防扁豆中毒。
2、用五花肉炒菜不需浆制可下锅直接炒，炒透焖熟即可。
3、还可以在出锅时撒少许蒜末，味道会更好，不放也可以。 |
