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青山学这6道粤菜,营养又美味...

2019-11-17  青山138

《姜葱炒牛肉》

这6道粤菜,10分钟出锅,营养又美味,我家连吃1个月都不腻

材料:

牛肉250克,姜片20克,葱段50克。酱油10克,蚝油5克,盐调味。

做法:

1.将牛肉用刀切成片后,用适量的酱油,料酒和淀粉腌制待用。准备好姜葱:

2.热锅冷油后,放入姜片煸炒制香。接着倒入腌制好的牛肉煸炒,炒制6成熟时,放入调味料和葱段,大火煸炒制香即可出锅。

《豆豉蒸排骨》

这6道粤菜,10分钟出锅,营养又美味,我家连吃1个月都不腻

材料:

排骨250克,豆豉20克,蒜姜末10克。蚝油5克,酱油5克,鸡粉2克,白糖2克,淀粉适量。

做法:

1.将排骨用刀剁成小块,漂洗干净血水后,沥干水分放入盘子里,接着倒入调味料和配料,搅拌均匀待用。

2.待锅里蒸汽沸腾时,放入制作好的排骨,大火蒸制15分钟左右。待排骨熟透后,取出撒入适量的葱花即可。

《鲍鱼炆鸡》

这6道粤菜,10分钟出锅,营养又美味,我家连吃1个月都不腻

材料:

鲍鱼10只,鸡半只,蒜姜块50克,干葱头20克,葱段20克。酱油10克,蚝油5克,鸡粉2克,盐调味。

做法:

1.将鸡剁成小块,鲍鱼剥开壳,处理干净鲍鱼肉,倒入盘子里放入调味料腌制待用。准备好的蒜姜块和干葱头:

2.热锅冷油后,放入鸡块和鲍鱼煎制两面金黄时。放入蒜姜片和干葱头煸炒制香,放入调味料,倒入适量的水,炆制入味时,撒入葱段收汁即可。

《黑椒牛柳炒杏鲍菇》

这6道粤菜,10分钟出锅,营养又美味,我家连吃1个月都不腻

材料:

牛肉200克,杏鲍菇250克,青红椒条50克,蒜姜片5克。黑椒汁15克,

做法:

1.将牛肉用刀切成条,用适量的酱油,料酒和淀粉抓均,杏鲍菇切成条,锅里热油6成时,倒入分别炸制熟透,捞出控油待用:

2.锅留底油爆香蒜姜片和青红椒条,倒入炸好的牛柳杏鲍菇条翻炒,接着放入黑椒汁翻炒制香即可出锅。

《咕噜肉》

这6道粤菜,10分钟出锅,营养又美味,我家连吃1个月都不腻

材料:

排骨500克,菠萝块50克,青红椒丁20克,番茄丁50克,糖醋100克。

做法:

1.将排骨用刀剁成小块,放入碗里。接着打入鸡蛋1个搅拌均匀,倒入适量的淀粉均匀裹上,锅里热油6成时,放入炸制排骨熟透酥脆时,捞出控油备用。

2.锅留底油,放入配料丁和糖醋煮开,放入适量的淀粉水勾芡,接着倒入炸好的排骨翻炒均匀即可出锅。

《粤式养生小炒》

这6道粤菜,10分钟出锅,营养又美味,我家连吃1个月都不腻

材料:

西芹100克,荷兰豆100克,百合50克,腰果50克,白果50克。鸡粉2克,盐调味。

做法:

1.将西芹用刀切成丁,荷兰豆撕去头尾一断,百合剥开清洗干净,锅里热水分别倒入焯水制断生,捞出沥干水分待用。

2.锅里热油爆香葱姜蒜,接着倒入所有处理好的原料翻炒。放入调味料炒均后,大火煸炒制香即可出锅。

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