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买了两斤香菇，到的时候香菇都快给快递憋坏了。赶紧打开敞敞，但是看到这个量，就开始发愁怎么在变质之前消耗完它。于是想出各种用香菇的菜式→_→我直接地想到香菇炖排骨这道菜。回想一下，母亲以前做这道菜确实很好吃啊！排骨切块，用酱油腌制一下。把干香菇用水泡开，然后把排骨和香菇都放进高压锅里，再放进去花生半斤，加入酱油，盐和老抽，还有一点生姜和切好的辣椒，一起煮二十分钟。时间够了，开锅。这时候排骨和花生煮得很嫩，香菇也充满了汤汁。把高压锅里面的食材倒进沙锅里，放上炉子继续煮。把金针菇和腐竹放进去，这样再煮个五分钟，就可以端上桌面了。我十分怀念以前在家里吃饭的情景，当时这锅汤端上来，我会用大号汤碗盛上饭。然后用汤匙舀一勺浓浓的排骨汤浇在饭上，再舀几块排骨，蘑菇，一勺花生盖在饭上。退回座位开吃，边吃边拿筷子夹锅里的腐竹和金针菇。这时候母亲就会嚷着叫我吃青菜。我想着以前我吃饭都是盛一大碗的，那时我母亲会笑着骂我:你这是吃着报仇啊！/::D 我家里没有高压锅，对高压锅有种莫名的敬畏，因为小时候天说某某家用高压锅把脸炸了等等，不过现在有电高压锅，我是准备入手一个的！今天用简单的做法炖了排骨，味道却多了一个不一样的感觉！  吃到贤者的香菇 今日菜品—>香菇炖排骨
 简易食材
1.将排骨洗净之后用热水焯一下，然后将血沫去掉，将水倒掉。 2.重新加适量热水后，再加入切好的香菇，加入切好的姜，倒入些料酒，醋，酱油即可一起炖了。炖的时间大概是15-20分钟，用小火到中火。 3.排骨炖好之后，就可以根据口味再加入些食盐，并放入油麦菜，此时可用小火，等油麦菜煮至全熟，即可起锅享用了。  炖好的排骨
 油麦煮好之后装碗  颜值担当-香菇炖排骨 |
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