鲜虾豆腐翡翠汤 食材：豆腐1块、虾仁适量、鸡蛋2个、豌豆适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量 做法： 1、豆腐、胡萝卜切丁，鲜虾去皮后在背部划一刀去除虾线，鸡蛋打散备用 2、骨头汤倒到锅中煮开以后，加入准备好的胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒入鸡蛋液 3、最后用生粉水勾芡，汤的浓稠度可以根据孩子的喜好来调适哦。 避风塘炒虾  材料：鲜虾300克、大蒜4瓣、香葱2根、小红辣椒1个、生姜1块、小青椒1个、面包糠50克、胡椒粉1克、料酒2茶匙、食盐2克、蒸鱼豉油2茶匙、食用油30毫升 做法： 1.新鲜鲜虾去掉虾须，虾腔，去除虾线洗干净，大蒜洗干净切碎，辣椒洗干净切丁，生姜洗干净切丝，香葱洗干净切末 2.海鲜加入食盐，姜丝，料酒，胡椒粉搅匀，腌制30分钟左右 3.上锅烧油，油温大约5成热，放入海虾，煎炒至海虾酥脆通红铲出 4.锅底添油，放入大蒜，姜丝炒香，放入青红椒丁翻炒匀，倒入面包糠翻炒，炒到干干松松时 5.倒入海虾，加入蒸鱼豉油，葱末翻炒匀，美味的海虾就可以开吃了。 千张包子  用料 千张皮、猪肉、姜、葱、料酒、酱油、盐、蚝油、花椒水、胡椒粉 做法 1.备好猪里脊肉，葱，姜，备用 2.千张皮买来冲洗下，剁好的肉馅，加了酱油、葱姜剁滴 3.倒料酒、蚝油、花椒水、胡椒粉、盐 4.用筷子一个方向打均匀备用 5.备千张皮，一张太大改两张，取半张铺菜板上 6.放适量肉馅，肉馅是一个大包子的量，摊平 7.从一头卷起，两边兑折，再卷，另外一头可能多余点，可以往里折叠一点再卷 8.以此类推的都卷好，码放盘子里 9.备蒸锅，把盘子放蒸笼上，大火蒸二十分钟 10.蒸熟出锅摆放盘子，放几根葱即可。 |
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