营养又美味的几道家常菜，做法简单，快做来尝尝看吧

酸汁鸡丸

材料：

鸡胸、番茄、盐、料酒、蚝油、蛋白、玉米淀粉、番茄酱、洋葱、姜、蒜粉

做法：

1.鸡胸肉洗净，切成小丁，剁切成泥。

2.加入1克盐、1勺料酒、1勺蚝油、1勺蛋清、2勺玉米淀粉、一些洋葱、姜和大蒜粉，一个方向搅拌均匀。

3.把鸡肉揉成一个大小合适的球。

4.起锅烧水，放入鸡肉丸，煮至成熟。

5.把西红柿洗净去皮，切成块。

6.平底锅内烧油，放入洋葱、生姜和大蒜炒香，将西红柿放入锅中炒匀，再放入2汤匙番茄酱。

7.加入半碗热水，把煮熟的鸡肉丸放进锅里。

8.放一勺盐，小火煮5分钟即可。

煎蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼、生姜、鲜红椒、香菜、胡椒粉、料酒、油、豉汁、盐

做法：

1.鲈鱼处理干净，在鱼身两面各划三刀，用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制15分钟。

2.锅热烧油，烧至八成热，放入鲈鱼两面煎黄，煎好的鲈鱼放入盘中。

3.将豉汁均匀的放在鱼身上，放入蒸锅，大火蒸15分钟，出锅，摆上切碎的辣椒和香菜即可。

蒜香烤肉

材料：

五花肉、姜片、蒜、香辣烤肉酱、生抽、蜂蜜、白芝麻

做法：

1.五花肉洗干净后切成厚片。

2.蒜洗净去皮切开，姜片切条。

3.香辣烤肉酱、生抽、蜂蜜、蒜头、姜片加入五花肉片中，抓拌均匀后腌制30分钟入味。

4.腌制好的五花肉铺在烤盘上，撒上白芝麻。

5.送入提前预热好的烤箱，上下火180度中层，烘烤15分即可。

香煎豆皮

材料：豆腐皮、生姜、八角、老抽、盐、糖

做法：

1.豆腐皮摊开，两张一个叠成方形，放入平底锅中煎至两面金黄后，盛出待用。

2.锅中放入姜片、八角爆香，然后倒入适量水，大火烧开。

3.放入煎好的豆腐皮及老抽、盐、糖，中小火炖十五分钟左右，转大火收汁，晾凉切段装盘即可。