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很多暖粉在后台留言说，最近出门少，家里都没啥菜了，眼看着各种花式美食也没法实际做起来。 贴心的暖暖特地挑选了这几个简单食材就能做成的美味，尤其推荐的就是这个疙瘩汤了！不仅食材简单，用家家都有的面粉，随便搭配点菜，滑爽劲道，比吃大餐还过瘾。 疙瘩汤简单好喝，但对于新手来说很难调制出完美的“面疙瘩”，一不小心就熬成一锅浆糊。 100%成功调制面疙瘩的秘诀，就是用一个小道具：一次性纸杯！ 把一次性纸杯巧妙捏成鸭嘴状，一只手缓慢加水，另外一只手快速搅拌，就能轻松调制出大小均匀的面疙瘩。 简单食材大变样 | 雪菜豆腐疙瘩汤 | | 糊塌子 | | 大酱炒鸡蛋 | | 醋溜白菜 |  雪菜豆腐疙瘩汤  -食材- 面粉/雪菜/虾皮/豆腐/鸡蛋 香葱/白糖/胡椒粉/香油 -具体步骤- 制作面疙瘩：将一次性纸杯捏成鸭嘴状，将凉水缓慢的倒入面粉碗中，快速搅拌成疙瘩即可。 食材处理：雪菜提前用水泡至没有咸味，北豆腐切块，香葱香菜切末备用。 煸炒：将雪菜倒入油锅内炒制，水分减少后放入虾皮一起煸至干香。倒入热水、北豆腐块，然后加入白胡椒粉、白糖、酱油、葱花简单调味。 烹煮：开锅后撒入疙瘩，定型后用筷子打散。用筷子倒入打散的蛋液，点几滴香油拌匀。 最后：香菜末垫底，将汤汁倒入碗中 糊塌子  -食材- 西葫芦/鸡蛋/面粉/白胡椒粉 葱花/盐/鸡精 -具体步骤- 食材处理：西葫芦洗净沥干，削掉前端黑点部位，然后用擦子均匀擦丝。 调面糊：取一只大碗，西葫芦丝中加入西葫芦2/3的面粉，拌匀。然后加入4个鸡蛋、清水（和鸡蛋的容量1:1）再次拌匀即可。 调味：面糊中加入大量白胡椒粉、1平勺盐、鸡精，充分拌匀即可。 烙饼：平底锅加少许底油，边搅拌边将面糊下入锅中，用勺子摊平即可。 最后：待单面煎香，将切好的葱花下入锅中，顺便再滴入几滴食用油。翻面，煎制双面金黄即可。 大酱炒鸡蛋  -食材- 鸡蛋/大酱/葱/辣椒
-具体步骤- 食材处理：取一只容器，打几个鸡蛋搅匀备用，葱、辣椒切段备用。 调酱：取一只容器，1勺半的东北大酱用食用油澥开，加入蚝油、鸡粉、老抽，搅拌均匀后倒入蛋液中，继续拌匀。 煸炒：锅内加少许底油，倒入虾皮煸香煸酥后盛出，备用。 炒制：锅中留底油，油烧热后下入蛋液，稍加凝固再推炒，放入大葱段、青红美人椒段，小火慢炒出香味 最后：待葱完全炒焉，出葱香味后，临出锅撒上虾皮，这道颜色分明又下饭的大酱炒鸡蛋，即可完成~ 醋溜白菜  -食材- 白菜帮/醋/干辣椒/水淀粉/老抽 鸡精/葱姜蒜/香油/白糖/料酒 -具体步骤- 食材处理：白菜帮改刀成长条。 炒白菜：锅中加少许底油，下入白菜小火翻炒至半透明状；然后加少许盐煸炒至变蔫，出锅前调大火炒出锅气盛出，备用。 调味：锅中加少许底油，下入葱姜蒜爆香；然后加入2~3颗干椒略煸，保持小火，锅边烹饪少许料酒、生抽、少许鸡精、1勺白糖、2勺老陈醋、少许盐、1勺老抽。 勾芡：底料充分炒香后，下入水淀粉充分拌匀。 大火快炒：下入提前炒香的白菜，转大火，快速翻炒均匀。 大家还想吃什么菜，记得留言哦~ 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 本文为原创，禁止转载，后果自负 和朋友一起“在看”吧！  |
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