珍珠丸子：食材：猪肉500克，糯米150...

珍珠丸子：
食材：猪肉500克，糯米150克，鸡蛋1个，少选姜末，葱末，胡萝卜
 
做法：
1、 糯米用清水浸泡3小时，再放热水浸泡20分钟，沥干
2、 猪肉用料理机绞成肉末，加适量的盐，糖，酱油搅拌均匀，捏成小肉丸
3、 鸡蛋打成浆，肉丸粘上蛋浆，再放入糯米上滚圆，直至沾满糯米
4、 胡萝卜洗净垫在碟底，肉丸排列好
5、 炒锅内放适量水烧开，蒸20分钟即可