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这几年啊，是真的非常流行千层蛋糕。与传统蛋糕相比较，千层蛋糕口感更清新独特。 但很多人看到叠得如此整齐的千层蛋糕，瞬间就觉得好难？其实制作过程真的不难哦~ 今天就来教你做“芒果千层蛋糕”，学会了就能举一反三，想吃什么口味就做什么口味！  芒果千层蛋糕是薄薄的可丽饼中间夹了清香的芒果丁和香甜的奶油，层层香甜柔软，每一口都是享受。 芒果还可以替换成你喜欢的材料，让人爱恨交织的榴莲、酸甜可口的菠萝等等。 千层蛋糕的做法其实非常简单，没有复杂的手法。唯一考验我们的，就是煎千层饼皮的时候，对火候的把控。 甜点控们，一起来试试吧！  芒果千层蛋糕 本食谱来自达人@青春妹 千层皮材料 鸡蛋 4个（40克左右一个蛋） 纯牛奶 360克 糖粉 40克 低筋面粉 120克 玉米油 20克 内馅材料 淡奶油 400克 白砂糖 30克 芒果 1~2个 制作步骤  1、鸡蛋打入打蛋盆里，一个大概40克左右。  2、鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀。  3、加入纯牛奶搅拌均匀。  4、筛入低筋面粉搅拌均匀。  5、过筛一下更细腻，我过筛了两次。  6、加入玉米油搅拌均匀。  7、6寸平底锅小火预热几分钟，舀一勺面糊，迅速摊均匀。  8、煎至千层皮起泡就熟了，大概一分钟左右。 9、晾凉。
10、重叠在一起。 11、芒果切成薄片。 12、淡奶油加糖打发至奶油坚挺。 13、一层皮一层奶油一层芒果，依次做好。 14、切点芒果做装饰即可，蛋糕超级好吃，做生日蛋糕非常不错。 小贴士 1、此方千层皮材料能做2个6寸的千层蛋糕，只做一个6寸，材料全部减半！做8寸的话会多几张皮，可以做成千层卷。 2、此方的奶油只能做一个6寸，这个方子做的比较高，如果不需要那么高，300克奶油就可以了！ 3、全程一定要用小火，煎好一层皮可以在冷水帕子上放一下，降一下温，这样摊皮好摊，但是也不能完全降温！ 4、天气热做好蛋糕，要放冰箱冷藏，奶油容易化！ 版权声明：本文来源网络，公益分享，仅供茶余饭后，如有侵权及任何问题，请联系小编（xue_9944），谢谢。 |
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