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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香烤孜然黄花鱼的做法

2020-03-31  悟痴

食材明细

主料
辅料

香烤孜然黄花鱼的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香烤孜然黄花鱼的做法步骤:1
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    黄花鱼杀洗干净,从背部剖开,两边各切斜刀,沥干水份至表皮干爽,洒入白酒、姜汁、盐抹匀腌制15分钟左右。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香烤孜然黄花鱼的做法步骤:2
    2
    烤盘铺锡纸,上面刷薄薄一层油,放入黄花鱼入预热好的烤箱220度烤十分钟左右。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香烤孜然黄花鱼的做法步骤:3
    3
    取出洒入适量辣辣粉、孜然粉,再刷少许油,继续烤6-8分钟。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香烤孜然黄花鱼的做法步骤:4
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    取出享用。

小窍门

黄花鱼可用其它鱼替代,但最好用肉薄的鱼类。洗净的鱼一定要阴干水份,至表皮干爽,这样烤出的成品才会外酥里嫩。

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