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北京传统小吃驴打滚，名声家喻户晓 其实这道小吃制作简单易上手，很适合在家做 只要准备好炒好的豆面、细腻的红豆沙 就能做出经典老味道的驴打滚！ 专家带来了清热解腻又祛湿的红豆苗 自家发制，养生健康又美味！ 驴打滚怎么制作，红豆苗又怎么发制呢？ 接下来走进《养生厨房》学起来吧！ 何亮 中国烹饪大师 厨具 蒸锅 主要食材 糯米粉、豆面、红豆沙 烹饪步骤 1 蒸糯米粉 糯米粉加水和成面团，按平在盘子中，上锅蒸至成熟。 2 擀皮 蒸好的糯米面团晾凉，撒上炒好的豆面，擀制成片。 3 制作点心 抹上豆沙，卷成卷，切成块即可。 红豆苗的发制方法 红豆泡制一夜，放入发苗托盘中，表面铺纸，用喷壶喷至湿润，待豆苗发出后，去掉纸张，注意每天换水即可。 |
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