国宴是非常隆重的一个场合,展现的是一个国家的实力。在国宴上,邀请的均是来自世界各地的重要领导。一场国宴的成败,不仅在于国宴的布置,还在于国宴上的菜色。 中国一向最重视“吃”,国宴自是每次都精心设计。那么,咱们中国的国宴都吃些什么呢?今天就带大家来看看眼! 点击加载图片 国宴 中国的国宴菜通常以“淮扬菜”为基准。淮扬菜的“雅俗共赏”和“清、雅”之风,非常适合展现出中国的大国气度。 在淮扬菜的基础上,再融合其他地区的菜系搭配,往往一道国宴菜品,都要花费掌厨人不少功夫。 点击加载图片 国宴 有人要说,为什么不拿川菜、粤菜等等来做国宴菜呢? 实际上,国宴上一直以来有一道“开水白菜”就是四川名菜,而粤菜多展现于甜点类。 点击加载图片 国宴 有记者问过淮扬菜的研究专家夏永国,他的回答是“南北皆宜,咸甜适中,烧焖见长,合乎营养。” 淮扬菜做出来精致好看,而且口味清淡,口感软嫩,适合绝大多数来宾食用。 大家想一想,一些外国政要的年龄说实话也不小了,当然要准备一些他们能嚼得动的菜比较好。 点击加载图片 国宴 接下来就给大家介绍几样国宴上吃的经典菜色吧,让大家也流流口水。 1、宫保鸡丁 这是一道中外闻名的传统名菜,宫保鸡丁的口味可麻可辣可鲜香,最重要的是里面的花生配合鸡肉的鲜嫩,口感丰富美味。 宫保鸡丁有多个菜系版本,在川菜、鲁菜和贵州菜当中均有记载,而不同的菜系分类就使得宫保鸡丁的原料、做法和口感不甚相同。 点击加载图片 宫保鸡丁 2、上汤鲜蔬 这道菜最主要的就是“上汤”二字,一碗好的上汤,需要用十几味甚至二十几味的鲜味食材熬制而成,汤色清亮,乍看之下没什么稀奇,抿进嘴里才知汤的上品。 点击加载图片 上汤鲜蔬 3、三宝鸭 罐焖三宝鸭是一道非常名贵的经典国宴菜,优质鸭子的选择至关重要,这道菜也具有很好的养生功效,器皿的搭配也同样彰显与众不同的风范。 点击加载图片 三宝鸭 |
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