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又到了吃绿豆糕的季节，夏天容易上火，吃点绿豆糕可以清火，买的太贵了，还是自己动手做吧！  1.把绿豆清洗干净，浸泡的晚上；  2.浸泡好后手搓去皮，因为泡足时间，皮很容易搓掉； 3.全部去好皮的绿豆，沥干水份； 4.装入平盘，上锅蒸至软烂，约30分钟左右；  5.蒸好后，晾凉，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥；  6.小火热锅，锅中加往黄油，没有黄油加食用油，把黄油融化； 7.加入绿豆泥、适量白糖，翻炒蒸发水份，至绿豆泥抱团，约20-25分钟，全程小火；  8.成入碗中，盖上保鲜膜，扎些小孔，放凉 9.把放凉的绿豆泥，揉搓成条状，分成30克的小剂子团，揉成团；  10.按成饼，包上准备好的20克的红豆沙馅，用包的时候外皮可能会裂开，没关系，用手捏拢，看不到馅就好，团圆些；  11.用50克的模具压成型；  到这里，我们的绿豆糕一做好了，方法简单易上手，基本上没什么失败的机会，比外面买的好吃，还实惠。 如果喜欢我的方法，先收藏起来，兴趣来了，也做一份。 |
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