多种面条做法

【番茄土豆汤面】

材料：

龙须面1把，士豆1个、番茄2个、葱1根、1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精

做法：

1、番茄划十字刀，放入开水中2分钟去皮切成块，土豆去皮切成丁

2、锅中热油，葱花炒香，番茄炒出汤汁，加适量开水，放入土豆丁煮6-8分钟，加1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精调味（有条件可以打入一个鸡蛋或放入虾仁一起煮，味道会更鲜美）龙须面放入锅中煮2分，出锅撤上葱花就可以吃了！

【家常炒宽面】

材料：

新鲜宽面条、豆芽、青菜、番茄、火腿鸡蛋

做法：

1、首先准备好所有的食材。先把新鲜面条放锅里煮熟，然后过凉水。

2、锅烧油，先把鸡蛋炒熟盛出，再把火腿肠小火煎制一下。然后锅留底油把番茄炒出汁。再加入面条加老抽上色。

3、然后加入所有的配菜。加适量盐生抽。一勺辣椒油翻炒均匀即可出锅。

【早餐面】

材料：

细挂面，葱花，紫菜，花椒油，蚝油，盐，生菜

做法：

1、炒锅放油烧热，放几粒花椒炸香

2、碗里放入葱花，少许盐，少许蚝油，1勺花椒油，一块紫菜。

3、汤锅里下入挂面煮熟，趁热舀入碗中几勺面汤搅拌均匀（香味扑鼻而来）捞入面条，放入几片生菜，营养健康的早餐就做好了。

【油泼面】

材料：

面条、蒜末、辣椒末、葱花、白芝麻、青菜

做法：

1、锅放面条煮熟过一下，冷水再捞出放入碗中，

2、放上葱蒜末，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，浇上热油。

3、放上葱花，再加两勺生抽，一勺陈醋，一茶匙食盐，半茶匙白糖翻拌均匀。

4、青菜焯水捞出放在面条上就可以啦。

【腰缠万贯】

材料：

鹌鹑蛋，面条，椒盐粉

做法：

1、鹤鹑蛋煮熟去皮

2、鹌鹑蛋蘸一下水，把面条一圈圈缠上去，直到把鹌鹑蛋包裹住，接口的地方蘸水粘合一下，全部缠紧实

3、锅里放油烧至7成热，筷子放下去有小泡泡冒出来

4、将缠好面条的鹌鹑蛋放入油锅，炸至金黄色捞出，再复炸一遍即可

5、吃的时候撒上椒盐粉就可以开吃啦

【香菇肉末面】

材料：

香菇3朵，肉末100克，韭菜一小把，姜蒜少许，面条一把

做法：

1、面条放沸水中煮熟捞出过凉水。

2、少量油将肉未炒焦黄，放入姜蒜和香菇片炒软。

3、放入韭菜段，倒入两碗水，加两勺生抽，半勺老抽，一勺盐，少许鸡精，可以加一丢丢糖，更鲜美。

4、煮沸放入面条再煮一分钟就可以啦。

【葱油拌面】

材料：

面条、生抽、老抽、葱、糖

做法：

1、面条煮熟过冷水控干水分备用

2、热油下葱白煎至焦黄、再加入葱段

3、煎至褐黄色捞出。

4、锅里的油冷却5分钟后开小火加入一勺老抽、两勺生抽、一勺糖熬至冒泡即可

5、将葱油汁浇到面条上就可以吃啦！

【酸辣面】

材料：

面条1把，辣椒粉1勺，花椒粉，鸡精，盐，白糖，熟芝麻，大蒜末1勺，葱花1勺，热油3勺，香菜末1勺，生抽2勺，醋2勺

做法：

1、辣椒粉，花椒粉，鸡精，盐，白糖，熟芝麻一起放入碗中，加入热油，浇出辣椒红油和香味

2、加1勺葱花、1勺香菜末、2勺生抽、2勺醋、面条煮熟，加两勺面条汤，面条放碗里搅拌均匀即可。

【酸汤粉】

材料：

面条一把，葱一根、大蒜2瓣辛、青菜三个，辣椒面，白芝麻，鸡蛋，2勺醋，糖，盐

做法：

1、葱蒜切末，鸡蛋打入锅中煎熟，青菜烫一下捞心出

2、准备一个汤碗，放入葱蒜，一勺辣椒面，一勺白芝麻，淋上热油搅拌均匀，加入三勺生抽、两勺醋，一小勺盐和糖拌匀备用。

3、水开放入面条煮熟以后放入煎蛋和青菜就可以开吃啦