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 韭菜花炒豆干 韭菜花100克；豆干适量；蒜2瓣；油15克；盐2克；糖2克；剁椒3勺；肉馅适量；姜2片；香油1勺；生抽2勺 做法 1、洗净韭菜花，豆干切片 2、油温8成热，加蒜片，姜丝，剁椒炒香，加肉馅，料酒，糖，生抽炒1分钟，加豆干炒5分，加韭菜花炒2分钟，加蚝油拌匀。 3、加香油拌匀。 4、加盐拌匀即可。  粉丝拌菠菜 做法 1、菠菜切去根部，清洗干净，切段，粉丝用凉水泡软； 2、烧水，水开后放进菠菜，加入油、盐，待水再次煮开即刻捞起放进准备好的凉开水里； 3、将烫过菠菜的水继续用来烫粉丝； 3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀4撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。  酥脆杏鲍菇 材料：杏鲍菇、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒 做法： 1. 杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出。 2. 鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好。 3. 杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用。 4. 锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入炸。  口蘑包菜 材料：包菜、口蘑、韭菜、大蒜干辣椒、黑胡椒、盐、酱油。 做法： 1、包菜菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。 2、锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒包菜和口蘑。 3、炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油，加入韭菜继续翻炒至熟透即可
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