【小米蒜蓉辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃】

小米蒜蓉辣椒酱

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 yoyolee-921

喜欢吃辣的朋友，怎么可以错过自制一款辣椒酱呢，这种做法简单方便，容易保存，只要动起双手就能学会啦！

用料  

小米辣椒	250克
大蒜	3大只
盐	30克
高度白酒	30克
姜	1块

小米蒜蓉辣椒酱的做法  

1. 首先把新鲜的小米辣椒洗干净，洗过程不要去蒂，洗干净后，凉干水份后再去蒂，要不入水容易坏，不容易保存，然后把准备好的辣椒，蒜头，一大块姜，切块，盐一起放入搅拌机搅拌；

   

2. 搅拌七成碎后，加入20克高度白酒，继续搅拌，

   

3. 搅拌成这样碎沫就可以啦，

   

4. 再倒入一个干净无水无油的容器中，再次加入剩下的部分高度白酒，封口，就可以啦！

   

小贴士

放入冰箱保存1个星期后食用，可以助餐或做各种美食的配料，例如剁椒鱼头等菜色！