 【青椒炒五花腊肉】 主料 五花腊肉：300；青椒：3个 辅料 大蒜：3瓣；生姜：适量；生抽：适量；食用油：适量 具体步骤 1.将五花腊肉洗净之后，用凉水煮开，然后切成片； 2.青椒切段，大蒜捣碎，生姜切短丝； 3.热锅之后，将腊肉倒入翻炒，将五花腊肉中的油煸出来，煸好之后盛出； 4.将锅烧热，放入青椒，大火煸炒，将青椒炒出虎皮尖椒的样子； 5.加入大蒜和生姜继续翻炒，直到青椒变软； 6.放适量食用油，然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟； 7.淋适量生抽，加入一点点凉水，待煮开以后起锅装盘。  【香辣花蛤豆腐】 主料 豆腐：300；花蛤：300 辅料 香辣酱包：适量；酱油：适量；香葱：适量 具体步骤 第一步 锅里加油将豆腐下锅煎香。 第二步 腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵 第三步 锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用 第四步 锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。 第五步 香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。 第六步 倒入腐竹，大火炒匀。 第七步 淋入生抽，快速翻炒均匀。 第八步 倒入西兰花，炒匀。 第九步 微焖汤底开后，加入葱段点缀即可。  【香菇黄瓜炒肉片】 主料 青瓜：250；胡萝卜：50；香菇：5朵；肉片：50 辅料 油：适量；盐：适量；姜：适量；蒜：适量；蚝油：适量 具体步骤 第一步 香菇泡发后洗净，切成条备用； 第二步 准备调料 第三步 先把黄酒倒入拌匀 第四步 再把所有调料加入拌匀腌制2小时 第五步 然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热 第六步 进入预热好的烤箱里先烤20分钟 第七步 20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟 第八步 10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可 第九步 炒至熟，加入一点点盐，蚝油调味即可。 |
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