|
提起酱香型白酒的产地，大家都会想起仁怀市茅台镇；提起酱香型白酒的历史，则绕不开明清时期“酒香茅台镇”以及汉时的“武帝甘美之”。
作为中国酱香酒之都，位于赤水河畔的茅台镇，酒文化源远流长，被誉为“中国第一酒镇”，这个地方即便放在全球烈酒产区来看，也是竞争力最强的版块。那么，为什么美酒飘香的茅台镇有这么大的魅力？它的魅力又从何而来呢？我们来了解一下！ 一、气候适宜 茅台镇海拔仅有423米，地势低凸，是典型的河谷地带。由此形成了独特的适宜气候，冬暖、夏热、少雨、少风，年均温度17.4℃，夏季的最高温度达40℃，炎热季节持续半年以上。
此外，冬季气候温暖，少风、少雨的特殊小气候，十分有利于微生物的存活的自然生态环境。 二、赤水河的水 酿酒中的水是酒的命脉，没有高品质的水来促进酒的形成，可以说是酿不出好的美酒。赤水河的水清澈透明，从茅台镇旁依街而过。经科学监测显示，赤水河水质无色、透明、无嗅无异味、微甜爽口、富含多种对人体有益成分，符合饮用卫生标准。
值得一提的是，赤水河至今还没有构建任何水利工程，未受任何污染，不仅还原清甜可口的天然河水，更是酿酒的宝贵自然水源。四季欢酱香酒也得益于此，更加受广泛消费者的喜爱。 三、纯酿原材料 茅台镇的酱香酒源自于茅台镇的独特气候和赤水河的水，以及茅台镇周边特产的“红缨子”高粱。这种“红缨子”高粱与其他高粱不同，它们颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，并富含2%-2.5%的单宁，是茅台镇优质酱香型白酒的酿酒原料。
所以酿出来的四季欢酱香酒具有酱香突出、回味悠长、空杯留香、口感优雅圆润、味道纯正等特点。 四、古法工艺 来自茅台镇的酱香酒，最精湛的是它的酿造工艺，这也为四季欢酱香酒提供了酿造过程。 其酿造过程完全是顺应自然规律的，按照茅台镇春夏秋冬四季交替的传统酿酒工艺，伏天制曲，重阳节投料下沙，经七次取酒，八次堆积，九次蒸烤后，长期贮存、精心勾兑而成，其历时整整一年，最终形成经典风味。
四季欢酱香酒的独特味道离不开这些得天独厚的条件，更离不开老酒匠的匠心精作和默默奉献。  如今，四季欢致力于推广和传承酱香酒，将最好的“艺术品”分享给全世界爱酒之人，更好的感受四季欢酱香酒的醇馥幽郁与柔和适口。 |
|
|
