家常自制面包烧饼的做法,教你简单一做,个个焦脆又空心,我家平时经常做着吃,而且做法还简单 《家常自制鼓泡饼》 碗里放入纯牛奶,加入开水浸泡,浸泡五分钟。 加入300克面粉,倒入纯牛奶和面。 面粉搅拌成絮状,加入15克玉米油。 揉成光滑的面团,裹上保鲜膜,松弛二十分钟。 加入80克白糖,30克面粉,80克热油。 筷子搅拌均匀,搅拌至白糖融化,成油酥状。 面团松弛半小时,去除保鲜膜。 案板撒上面粉,放入面团,揉成长条状,切成小面团。 面团向内揉搓,揉成小馒头状,摆放均匀。 ![]() 面团掌心按压一下,擀成薄片状。 ![]() 面片放入白糖油酥,筷子按压一下。 ![]() 面片两边对折一下,边缘捏紧,两边叠一下。 ![]() 面片翻一下面,擀杖擀一下,擀成薄片状。 ![]() 面片不要露出糖馅,放入烤盘,烤盘提前放入吸油纸。 ![]() 面片刷少许鸡蛋液,撒上黑白芝麻。 ![]() 烤箱提前预热一下,放入烤盘,上下火200度,烤20分钟。 ![]() 自制鼓泡糖饼,烤制鼓起大泡,成色泽金黄。 ![]() 自制面包糖饼,放入案板,自然放凉。 ![]() 糖饼这种做法,外皮焦脆,里面柔软,比面包还好吃。 ![]() ![]() |
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