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来自： yibing168 > 《豆豉豆酱纳豆》
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怎样做[豆豉]
怎样做[豆豉] 怎样做[豆豉]将沥干的黄豆放入蒸桶内用急火蒸汽直冒后，加蒸桶盖继续蒸二小时，然后上下对翻，再加蒸二小时，使豆粒蒸透。按...
分享：豆豉制作
分享：豆豉制作从网上找的豆豉的做法，和大家分享一下！而且不能碰到油，不然就玩完了，听说大概这个过程要一两天，然后用筷子搅拌一下黄豆，看到黄豆中有丝条，证明可以进行下一步了 4，把黄豆倒进准...
【图文】都江堰黄豆豆豉的做法大全,怎么做如何做好吃
将黄豆充分发胀后，捞起放于铁锅中煮pa（意思是刚好煮软而黄豆没被煮烂），捞起后，将水分滴干，放在烧箕（用竹编制的一种盛物的容器）...
教你用黄豆做豆豉，酱香浓郁超美味，拌什么都好吃，放一年也不坏
教你用黄豆做豆豉，酱香浓郁超美味，拌什么都好吃，放一年也不坏。
怀念~~真正来自四川农家的砣砣豆豉,你吃过没有?【5P】
砣砣豆豉，砣砣豆豉在四川已有着几百年的历史了。下面介绍的砣砣豆豉的吃法：第一步：先根据用餐人数来决定选择几个砣砣豆豉，一般三口...
土家妈妈手工豆豉
妈妈从刚刚收获的杂粮里，挑选出颗粒饱满、个头一样大小的黄豆作为原料。先把豆子浸泡几个小时，便开始下锅煮，煮熟过后还要放在木甑子里蒸，蒸到什么程度呢？用手轻轻一捻黄豆，成粉末状便可。
黑豆豉
黑豆豉的营养价值。豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，发酵制成的食品，主要产于湖南浏阳。豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还...
豆豉怎么做？
豆豉怎么做？四川农家豆豉的家常做法：选颗粒饱满的黄豆拣去杂质，淘洗干净，用清水浸泡一晚。将泡好的黄豆再用清水冲洗一遍，加清水用小火煮熟透，煮黄豆时水不宜过多，以煮黄豆刚熟水分收干为好。将...
最适合做豆豉的季节——水豆豉
最适合做豆豉的季节——水豆豉。一种是黄的，叫水豆豉，口感比较绵软，直接吃，下饭。黑豆豉比较常见，豆豉鱼、回锅肉里都用得到它；水...
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