今日分享"胡萝卜炒木耳、虾虾仁香肠炒菌菇、青瓜炒肉片"的做法

食材

胡萝卜1根

木耳1碗

辅料

盐适量

胡椒面适量

鸡粉适量

做法

1.胡萝卜切片，备用。

2.木耳泡发洗净。

3.锅中放油，放胡萝卜，放木耳，翻炒

4.放盐、放胡椒面、放鸡粉，翻炒均匀即可。

食材

明虾300g

白玉菇150g

蘑菇150g

香肠1根

辅料

蛋白1个

青红椒适量

生姜15g

葱20g

盐适量

料酒少许

生抽适量

糖适量

胡椒粉少许

醋少许

做法

1.准备新鲜的大虾 冲洗一下。

2.虾尾去壳 虾头留下备用。

3.放入料酒、盐、生抽、胡椒粉一个蛋清，腌制半小时左右。

4.香菇切块 白玉菇切段 青红椒切小块 香肠切片 生姜拍扁。

5.锅里放油 生姜、葱、虾头一起下锅，煸炒至出油。

6.捞出虾头 留下虾汤，倒入菌菇，放盐 煸炒片刻。

7.放入青红椒 继续翻炒。

8.放入少许糖 继续翻炒。

9.放入香肠。

10.倒入腌制好的虾仁 翻炒均匀。

11.倒入少许生抽。

12.滴入几滴陈醋，少许胡椒粉。

13.出国前，撒上葱花。

食材

青瓜半条

猪瘦肉300g

辅料

大蒜3瓣

生姜1小块

生粉2g

料酒10g

酱油20ml

花生油30ml

花椒粉2g

白糖2g

大葱1/4条

做法

1.准备好瘦肉，切片。

2.放料酒、花椒粉、生粉、10ml酱油拌匀腌制十分钟。

3.热锅冷油，下姜蒜炒香，放入肉片翻炒。

4.放入大葱，炒2分钟。

5.倒入青瓜和红尖椒，翻拌均匀。

6.加入少许清水。

7.加入花椒粉、酱油炒入味。

8.装盘即可。

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