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又松又软又香发面饼，一揉一卷15分钟就上桌，咬一口太香了。 1、又松又软的姜黄发面饼，吃一口太香了，一口气能吃掉两个饼，这么好吃的软面饼子，做法却不难，甚至是非常的简单，没有复杂的程序，也没有复杂的用料，只用到普通面粉、发酵粉和姜黄，还有油和白芝麻。 2、来看看具体的做法： 300克普通面粉，放2克发酵粉，用适量温水和面，烙饼子的面团，记得一定要和得偏软一些，越软越好，面团刚开始有些沾手，揉一会儿后就不会沾手了，软面团才能烙出松软好吃的饼子。 揉好的面团，盖上锅盖发酵10分钟，今天这个面团不用完全发酵起来，只是半发酵就可以做了，因为现在气温高，边做面团边发酵，烙出来的饼子和完全发酵起来的口感一样。 3、面团饧发10分钟左右，拿出面团，揉一揉，擀成一个长方形的面饼状，大约厚1里面左右，然后刷一层油。 这里的面饼不要擀得太薄，做发面面点的时候，都要保留一定的厚度，给面团一些再次发酵的空间。 4、再刷一层姜黄粉，姜黄粉做饼子不仅颜色好看，还有浓郁的香味，姜黄粉是一种药物，也是一种香料，有疏肝解郁的功效。用来做面点，好吃好看。 5、姜黄粉刷均匀后，再撒一层干面粉，撒一层干面粉，能增加饼子的层次性。 6、然后从下面卷起来，尽量卷紧实一些，喜欢吃大饼的也可以直接烙一个厚厚的大饼，饼子的大小，由自己掌握。 7、今天烙小饼子，所以把面饼卷起来，分成大小均匀的面剂子。一个面剂子就是一个饼子。 8、把每一个面剂子压扁，用擀面杖稍微擀开一些，因为是发面饼，这里也不能擀得太薄了，太薄了烙饼子的时候会发酵不起来，烙出来的饼子会变得干巴巴的。 然后给每一个饼子上刷一层水，再撒一点白芝麻，用小刷子按压按压，防止芝麻掉落。 9、电饼铛里面刷油，放上小饼子，给每一个饼子上面再刷一层油，刷油可以防止饼子水分的流失，使饼子吃起来口感松软，同时也能使烙出来的饼子有浓浓的油香味道。 10、电饼铛开上下火，1分钟后翻面，再烙一分钟出锅，饼子明显体积增大，发面团放入锅里，温度逐渐升高，面团会随着温度升高而发酵变大。 饼子两面金黄，香味浓郁，看着就想吃一口。咬一口，又松又软又香，有浓郁的姜黄香味，还有芝麻的香味，真的太好吃了，喜欢吃饼子的亲们，动手试试吧。
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