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2021/07/14 16:28 一说到早餐吃啥，很多人可能会想到豆浆、牛奶。 其实，有一种食物也非常适合当早餐，不仅养生作用喜人，而且这个季节吃正好，它就是——山药！  早餐吃山药，好处太多了！ 以往大家都会把山药放午餐或晚餐吃，其实早餐吃山药，也是非常适合滴~ 首先，山药的碳水化合物比较高，属于营养健康的主食。 这也是山药的一大优点——饱腹感强，吃了不容易饿，适合那些还没到饭点肚子就饿得咕咕叫的朋友。 现在天气炎热，体力消耗大，早餐吃得饱，能你让一个上午都活力满满。  其次，山药能补虚，很适合夏天吃。 酷暑之下，动不动就出一身汗。而汗出多了，人体的电解质及微量元素（如钾、钠等）容易流失，从而出现倦怠无力、食欲不振等症状。 这时候，可以吃些山药补补。 从中医的角度来说，山药能补虚，很适合因大量出汗导致身体发虚的人；从西医角度来说，山药的钾含量很高，能为出汗后的身体提供营养补给。  此外，山药能养脾胃，滋补肝肾。 一到夏天，很多人不知不觉就把脾胃给伤了。 比如，爱吃冰西瓜、冷饮、冰啤酒；爱吃麻辣小龙虾、烤串；整天待在空调房里…… 这时候，也需要滋养脾胃的山药来“抚慰”受伤的脾胃。而脾胃养好了，夏天最恼人的湿气也不会盯上你。 总之，夏天把山药当早餐吃，从头补到脚！  不过，很多人一拿到山药，都习惯拿来炒菜或煲汤，煮起来还挺费事的。  3种山药快手早餐，你喜欢哪种？ 1.清蒸  2.煮粥 方法：煮粥时放入山药块，再加几颗枸杞或红枣即可。 点评：消化不好、身体虚的人可以经常喝山药粥。 养生推荐：老年人很适合吃山药粥！ 老年人的肠胃功能下降，不能有效消化吸收食物，从而出现腹泻、大便稀薄等症。时间一长，身体给养不足，人就会变得消瘦，常常感到全身虚弱乏力。  3.榨汁 材料：山药50克，牛奶100毫升，甜杏仁20克。 虽然推荐早餐吃山药，但并不是让大家早餐只吃山药。想要早餐营养又健康，一定要注意搭配  一顿营养丰富的早餐，长这样...... 1.营养充足 一顿营养充足的早餐，一般要包含4类食物： ①主食；②动物性食物，如鸡蛋；③奶及奶制品；④蔬菜水果。 其中，主食可以选择山药、馒头、面包、麦片、面条、粥等。  2.不同人群可以这样吃早餐 ①儿童 儿童处于生长发育的重要时期，早餐要注意补充钙和蛋白质。 例如，鸡蛋、牛奶、豆浆等都是很好的选择。 ②学生 学生的早餐应该注重补足碳水化合物，这样才能保证上课时注意力集中不打瞌睡；同时要选择富含蛋白质和钙的食物，有利于孩子的生长发育。 早餐推荐： 一杯牛奶/豆浆+一个鸡蛋+几片面包/山药+新鲜水果或蔬菜。  ③办公族 办公族经常一坐就是一整天，容易囤积脂肪，还容易引起便秘。 早餐推荐： 一杯牛奶+一两片全麦面包+蔬菜水果； 蔬菜沙拉+一个鸡蛋+玉米或山药。  ④体力劳动者 早餐推荐： 牛肉+米饭+青菜； 米粉/面条+鸡蛋+蔬菜或水果； 牛奶+包子+鸡蛋+炒青菜。 ⑤老人 老人平时活动比较少，消化功能也比较差，早餐应选择容易消化、低脂、高纤的食物。同时，老人还应吃富含钙的食物，有助于预防骨质疏松。 早餐推荐： 主食可以选择一些杂粮，如山药、燕麦粥、红薯和玉米都是很好的选择；喝不惯牛奶的老人可以选择无糖豆浆；早餐吃些蔬菜水果有助于预防便秘 （中国家庭医生） |
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