【原】五花肉豆角焖面

五花肉豆角焖面的用料

五花肉 200克	豆角 200克
豆干 4块	宽挂面 120克
八角 1个	香叶 2片
葱段 15克	姜片 20克
老抽 15毫升	生抽 20毫升
鸡汁 10毫升	山楂干 1片

五花肉豆角焖面的做法

步骤1   五花肉清水浸泡，泡出血水，洗净切块，豆角掰成寸段，豆干片，挂面（两人份）备用   

步骤2   姜片，葱段，香叶，八角，山楂干备用   

步骤3   五花肉入锅煸炒   

步骤4   放入姜片葱段   

步骤5   倒入香叶，八角，山楂干一起煸炒   

步骤6   倒入老抽15毫升   

步骤7   倒入生抽20毫升翻炒均匀   

步骤8   倒入豆角   

步骤9   放入豆干   

步骤10   倒入10毫升鸡汁翻匀   

步骤11   倒入清水漠过食材   

步骤12   大火煮开后，盖上锅盖小火焖20分钟   

步骤13   20分钟后将挂面放入锅内   

步骤14   盖上锅盖将面条焖软   

步骤15   搅拌均匀，让面条吸满汤汁   

步骤16   继续盖上锅盖焖制汤汁吸干   

步骤17   翻匀后即可出锅   

步骤18   完成品   

步骤19   完成品   

步骤20   完成品   

步骤21   完成品   

步骤22   完成品   

步骤23   完成品   

五花肉豆角焖面的烹饪技巧

注意焖煮时间，以免干锅