蒜子黑椒牛肉的用料
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澳洲原切牛肉
500克
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金龙鱼葵花仁油
150克（用不完）
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大蒜（新蒜）
1头
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黑胡椒酱
40克
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生抽
20毫升
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白糖
1汤匙
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米酒
40毫升
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现磨黑胡椒粒
适量
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杏鲍菇
1/2根
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蒜子黑椒牛肉的做法
步骤1
所需食材：葵花仁油，黑胡椒酱，米酒，大蒜，生抽，白糖，牛肉，杏鲍菇
步骤2
杏鲍菇洗净切块，牛肉切块
步骤3
锅中倒入150毫升葵花籽油
步骤4
放入蒜粒和杏鲍菇小火煎炸
步骤5
杏鲍菇煎成表面金黄色即可捞出（蒜仍在锅中）
步骤6
放入牛肉粒与大蒜一起煎
步骤7
一面煎至变色后翻面，煎另一面
步骤8
待牛肉有个5分熟捞出备用
步骤9
继续煎蒜，煎成金黄色
步骤10
将蒜子捞出
步骤11
锅中留底油，倒入黑胡椒酱40克，炒出香味
步骤12
放入20毫升生抽
步骤13
放入1汤匙白糖翻炒均匀
步骤14
将牛肉粒，蒜子和杏鲍菇倒入锅中
步骤15
翻炒均匀后倒入40毫升米酒
步骤16
待汤汁浓稠后，放入现磨黑胡椒粒，翻匀出锅
步骤17
炒制过程中少油烟，很好的提出了食物本味
步骤18
完成品
步骤19
完成品
步骤20
完成品
步骤21
完成品
步骤22
完成品
步骤23
完成品
步骤24
完成品
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