【养生】秋分至防凉燥，推荐几款适合不同体质的靓汤

广州医科大学附属中医医院脾胃科康宜兵主任中医师推荐了以下靓汤，大家可以根据自己的体质选用。

五指毛桃煲鸡汤

材料：五指毛桃50克、炒薏米30克、老母鸡1只、蜜枣3个、生姜3片。

做法：

1.先将五指毛桃、薏米浸泡30分钟，去杂质，备用；

2.把鸡剁块，焯水后再冲冼干净；

3.所有材料放入汤锅，加水10碗，武火烧开后文火煮1.5小时，煮好后加入食盐调味即可。

适用人群：天气变化时关节疼痛。

功效：五指毛桃味甘，性平。入脾、肺、肝经。可健脾补肺，行气利湿，舒筋活络。

二杏润肠汤

材料：南杏15克、北杏10克、火麻仁30g、陈皮15克、瘦肉500g、蜜枣3个、生姜3片。

做法：

1.先将南北杏和陈皮水浸泡30分钟，火麻仁布包备用；

2.瘦肉焯水；

3.所有材料放入汤锅，加水10碗，武火烧开后文火煮1小时，煮好后加入食盐调味即可。

适用人群：大便困难，肠燥便秘。

功效：大肠为六腑之一，六腑以通为用。核仁类药质地重，擅下行；且含油多，擅长润肠。

南杏：润肺平喘、润肠；

北杏：祛痰宁咳、润肠；

火麻仁：润肠通便；

陈皮：行气。

三叶猪展汤

材料：人参叶10克、龙脷叶5克、枇杷叶5克、猪展500克、蜜枣6个。

做法：

1.人参叶、龙脷叶、枇杷叶洗净，备用；

2.猪肉洗净切块，焯水，捞出；

3.将所有材料加入煲内，加水10碗，武火烧开后文火煮1小时，调味即可。

适用人群：肺燥咳嗽。久咳不愈、时时干咳、口燥痰少。

功效：叶类药质轻，清轻上扬宣散，多入肺经；且寒热并用，可润肺化痰。

枇杷叶：味苦、微辛，性微寒。能清肺化痰止咳；

人参叶：微苦、微辛，能清肺生津，药性平缓，可温燥伤肺之干咳；

龙脷叶：味甘、淡，性平。润肺止咳，通便。用于肺燥咳嗽，便秘。

三白猪心汤

材料：猪心1个、瘦肉250g、茯苓15g、鲜莲子30g、百合15g、蜜枣2个、生姜3片。

做法：

1.白莲子祛心，将茯苓、百合浸泡30分钟，纱布袋包，装入猪心，再用针线缝上；

2.瘦肉洗净切块，焯水，捞出；

3.将所有材料加入煲内，加水10碗，武火烧开后文火煮1.5小时，调味后饮汤，猪心蘸适量酱油吃。

适用人群：秋季抑郁症。

功效：百合、鲜莲子、茯苓，色白入肺，且猪心可以形补形。润肺清心，养心安神。

百合：养阴润肺，清心安神；

鲜莲子：补脾益肾，养心安神；

茯苓：健脾，宁心。

四神猪脊骨汤

材料：茯苓15g、淮山药15g、芡实15g、莲子15g、猪脊骨500g、生姜3片、蜜枣2个。

做法：

1.将茯苓、山药、芡实、莲子浸泡30分钟，备用；

2.猪脊骨斩块，焯水，捞出；

3.将所有材料放入加水的锅中，大火煮开后转小火再煲汤1小时即可，加盐适量。

适用人群：进食生冷、油腻、辛辣，容易腹泻。

功效：健脾化湿，培土生金。

茯苓：化湿健脾；

山药：健脾，补肺，固肾；

芡实：补脾止泻，益肾固精；

莲子：补脾益肾。

四君猪肚汤

材料：党参30g、茯苓10g、陈皮5g、砂仁6g、猪肚500g、生姜3片、蜜枣2枚。

做法：

1.猪肚清洗干净，用粗盐里外搓洗两遍；

2.将党参、茯苓、陈皮、砂仁装入纱布袋，填进猪肚，再用针线缝上；

3.将上述食材放入加水的锅中，大火煮开后转小火再煲汤1.5小时即可，再加盐适量调味后饮汤，吃猪肚。

适用人群：慢性胃病，脾胃虚弱（寒），胃痛胃胀容易反复发作。

功效：从香砂六君子汤，选择四味，健脾和胃。

党参：补中益气，健脾益肺；

茯苓：化湿健脾；

陈皮：健脾化痰；

砂仁：化湿开胃，温脾止泻。■