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来自: timtxu > 《生活tips》
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腐乳不可貌相,别被它一身“霉”衣吓到啦!
腐乳不可貌相,别被它一身“霉”衣吓到啦!相信大家都尝过又香又辣的豆腐乳吧?豆腐乳至今已有一千多年的历史了,是我国特有的发酵制品...
腐乳是营养佳品还是致癌食物?现在知道还不算晚,3类人要注意
一块豆腐乳的含盐量大约是在0.3克左右,加入过多盐反而会导致豆腐乳口感过硬,影响豆腐乳的风味。在平时大家也需要注意,虽然豆腐乳当中...
腐乳到底是营养佳品,还是致癌食物?告诉你真相,尽量少吃
因为“发霉”的问题,腐乳确实被诟病了很多,甚至有人认为因为发霉的腐乳会致癌。一、腐乳——千年历史的东方奶酪关于腐乳的诞生并没有准确的说法,现有的文献记载最早出现在公元5世纪北魏的典籍中:干...
豆腐乳,到底是人间美味,还是健康“杀手”?是时候告诉你真相了
是时候告诉你真相了经常听身边人说,虽然生活水平提高了,但是总忍不住想吃点腐乳,尤其是早上喝粥的时候,搭配几块腐乳,简直是绝配。...
三种自然发酵的豆腐乳,你选哪种?
根据生产工艺,腐乳发酵类型有三种:①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳 1、腌制腐乳:豆腐坯加水煮沸后,加盐腌制,装坛加入辅料,发酵...
豆腐乳含黄曲霉素,会危害健康?现在知道答案还不晚,建议收藏
豆腐乳含黄曲霉素,会危害健康?“妈,您怎么还在吃豆腐乳啊!昨天就跟您说了豆腐乳中有黄曲霉毒素会致癌,有损身体健康!您怎么就是不...
豆腐乳,到底是“人间美味”还是“健康杀手”?研究结果公布
豆腐乳,到底是“人间美味”还是“健康杀手”?腐乳是我国的特色食物,制造腐乳的原材料是豆腐,制作腐乳之前,要先将大豆制成豆腐,然...
自制豆腐乳
豆腐发酵成豆腐乳营养丰富,那豆腐渣发酵成的猪饲料?喂猪杠杠的
豆腐发酵成豆腐乳营养丰富,那豆腐渣发酵成的猪饲料?豆腐发酵豆腐乳营养升级,豆渣发酵同样营养升级。豆渣发酵后适口性更好,黄曲霉毒...
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