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低脂开胃，营养健康，酸辣爽口。 .................................................................................. .................................................................................. 食材： 番茄2个、内酯豆腐1盒、金针菇1小把、火腿半根、胡萝卜半根、木耳8朵、蒜3瓣、葱2根、水淀粉适量、鸡蛋1个、香菜2根、油少许、盐适量、胡椒粉2勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、芝麻油1勺 .................................................................................. 做法： .................................................................................. 1. 内酯豆腐倒出来，切片再切丝。 .................................................................................. .................................................................................. 2. 把提前泡发好的木耳，胡萝卜，火腿切丝，金针菇切成两段备用。 3. 准备葱，蒜末，番茄打上十字花刀。 4. 水开下入番茄，用开水浇半分钟。 5. 捞出番茄去皮，切成丁。6. 起锅烧油，下入葱蒜炒出香味。 7. 倒入番茄丁，炒出番茄汁。 8. 加入适量的清水。 9. 把金针菇，木耳丝，火腿，胡萝卜丝，一起倒入。 10. 加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油调味。
11. 水开后少量多次加入水淀粉勾芡。
12. 搅好的鸡蛋液绕圈倒入，成型后再搅动。
13. 起锅前来上一勺香醋和香油。
14. 最后撒上香菜段，不喜欢的可以加葱花，或者不加。 我们尊重原创。部分文章和图片来于网络和网友推荐，如未署名，系检索无法确定原作者，原作者可随时联系我们予以署名更正，或做删除处理。谢谢！ |
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