39.0万人浏览 4.6万人收藏 190人做过 作者: 武汉的小可 用料鱼香肉丝的做法步骤步骤 1 食材准备工作: 干辣椒切段,大蒜切小块。 肉丝用生抽,淀粉搅拌腌制。 青椒,胡萝卜,黑木耳切丝。 料汁准备工作: 一勺生抽,四勺醋, 一勺蚝油,一勺淀粉, 三勺白砂糖,搅拌均匀。 有的厨友说四勺醋多了,酸, 其实,每人炒菜, 食材多少用的不一样, 如果你的食材少,酌情少放点醋。 四勺醋是正常一盘的量。 步骤 2 热锅凉油,干辣椒,大蒜, 胡萝卜,青椒先入锅, 炒到断生,添出到盘中。 步骤 3 加入一勺豆瓣酱, 小火炒出红油,加入黑木耳。 步骤 4 加入肉丝,划炒。 步骤 5 加入拌好的料汁,烧开后, 加入盘中的青椒胡萝卜🥕。 拌炒均匀,即可添盘。 展开全部 步骤 6 步骤 6 看相还可以。 步骤 7 已经多次用这个方法, 炒出小朋友欢迎的鱼香肉丝。 菜谱创建时间:2021-05-24 12:28:15
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