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我们都在不知不觉中逐渐成长，当面对生活中的挫折与困难之时，不同的伙伴有着不同的做法，很多时候，面对不想理睬的人和事，多数处于观望和不理会，而面对一些自己喜欢的事物时，记得努力争取，这就是生活中的必修课。其实，生活除了这些杂乱无章的事物以外，更多的是美好的一面，比如春天来了，温暖了世界；比如阳光明媚，照亮了心房；再比如美食来了，放纵了味蕾。这一切都是幸福的事情，今天小编就带给大家这样一道超级简单的下饭神菜，吃上一口就幸福满满，那就是干锅五花肉土豆片，菜品外焦里嫩色泽红润，吃上一口麻辣椒香，超级下饭，最重要的一点就是制作简单，厨房新手也能轻松驾驭！ 
说到干锅五花肉土豆片，相信很多重口味的伙伴是非常了解的，由于近些年美食口味的不断融合，这种原本来自于川蜀等地的麻辣口味菜品，层出不穷，逐渐的深入我们的生活，也正是的让更多的伙伴爱上这种麻辣的感觉，而干锅五花肉土豆片就是其中之一，其主要的食材就是五花肉、土豆、火锅底料等食材，一同翻炒制成的，既有食材的绵软鲜香，又有火锅底料的椒香麻辣，让人忍不住多吃几口。 
干锅五花肉土豆片无论从制作方法还是到口感味道，都是无与伦比的，不仅美味还很简单，再加上菜肴独有的营养价值，简直让菜的层次更上一个台阶，首先土豆又被叫做马铃薯，其中含有大量的淀粉、维生素，适量食用具有饱腹健脾、润肠通便等效果，另外搭配蛋白质满满的五花肉，让蛋白质含量相对充足，起到很好的补身效果。 如果你也是热爱生活的人，如果你也想感受生活中的不一样，那么这道独特的干锅五花肉土豆片就非常的适合你，还不赶快跟我制作起来。 【菜品】：干锅五花肉土豆片 【烹饪食材】:土豆三个、五花肉一块、火锅底料一块、生蒜半头、葱适量、小米辣适量、料酒适量、生姜一块、豆瓣酱适量。 【烹饪步骤】: 步骤1、首先我们将一块五花肉冷水洗净，然后起锅烧水，将其焯水捞出。然后用刀将其切成稍薄的肉片装盘备用。 
步骤2、三个土豆全部去皮洗净，然后切成片状，随后也放入开水锅中焯半熟后捞出。 
步骤3、起锅烧油，放入土豆片煎到两面定型金黄的状态，捞出备用。 
步骤4、锅中留少许底油，放入生姜片和蒜末炒出香味，随后放入肉片不断翻炒，直到肉片变色，随后加入豆瓣酱和火锅底料，小火翻炒出红油。 
步骤5、肉质成熟以后，倒入土豆片一同翻炒入味，最后放入葱丝和小米辣炒匀即可。 
步骤6、盛盘就可以了。 
【烹饪小贴士】： 贴士1、在准备土豆片的时候，建议先焯水，这样后续炒制时间较短，不容易破损干锅。将土豆煮至用筷子能够戳破的状态就可以了。 贴士2、炒制火锅底料的时候，注意要使用小火慢炒，不然容易变糊，影响口感。 |
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