芦笋炒双鲜

所需食材：芦笋、鱿鱼、虾仁、葱姜蒜、干辣椒、盐、料酒、蚝油、胡椒粉

制作方法：

1.芦笋刮去掐不动的老皮斜切成菱形段，虾仁去除虾线洗净，鱿鱼改上十字花刀备用。

2.锅中烧水，水中加入盐和几滴食用油，水开后把芦笋、虾仁和鱿鱼先后入锅焯烫一下，焯烫至芦笋颜色翠绿，鱿鱼打卷后即可捞出过凉。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒段，下入芦笋、虾仁和鱿鱼翻炒均匀，烹入料酒。

4.锅中汤汁收干以后，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。