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茄汁蘑菇  1.蘑菇用盐水浸泡五分钟后用凉水冲洗干净备用 2.锅中加适量水烧开，放入蘑菇煮三分钟 3.蘑菇煮好捞出备用 4.锅中加适量油烧热，放入番茄酱稍微翻炒一下，加入生抽、白糖、白醋翻炒均匀。 开胃鸡杂  1.芹菜，藕片切好备用 2.鸡时件切好备用 3.辣椒切好备用 4.锅内倒入油烧热 5.先把鸡胗放入锅内煸炒 6.依次加入鸡肝 7.最后加入鸡肠煸炒 8.加入蒜片，姜片，辣椒炒香 9.加入青红辣椒翻炒 10.加入藕片芹菜翻炒 11.加入老抽，生抽，黄酒，盐，白醋即可 椒丝腐乳空心菜  1.空心菜摘洗干净，红彩椒切丝，姜切丝 2.先把盐2克，鸡粉3克，味精3克，腐乳3块放入碗里搅碎，加入生粉搅拌均匀 3.大火放油10克，油热八成，放入姜丝，红椒丝，空心菜大火炒至7分熟 4.把准备好的腐乳酱汁倒入，大火翻炒均匀 糖醋家常豆腐  1.备好三种食材 2.豆腐切块，青椒切块，胡萝卜切块 3.锅放少许油先煸炒胡萝卜，炒无硬心捞出 4.在用省下油煸炒豆腐块，微黄捞出 5.放一起备用 6.六瓣蒜剁碎放在碗里 7.依次往成有蒜蓉的碗中放醋，糖，蚝油，盐和均匀 8.在用煸炒的油热后下入煸炒好的三种食材迅速翻炒下入碗汁翻炒 家常辣子鸡  1.鸡腿用清水提前泡半小时出血水 2.切成小块，放入料酒，生抽，盐，胡椒粉，油，淀粉抓匀腌制20分钟 3.辣椒切成小段，姜，蒜切片，葱切段备用 4.锅里放油烧五成热放入鸡块炸出水分捞出 5.第一炸好的是黄黄的颜色 6.开大火再次下入鸡块炸第二次，颜色成金黄色捞出 7.炒锅留少许油，开小火，先放入辣椒，花椒，蒜，姜片炒出香味，放入鸡块翻炒，依次加入葱段，料酒，老抽，生抽，白糖鸡粉，翻炒均匀出锅 上汤娃娃菜  1.娃娃菜洗净，从中间切开两半，顺刀改成小条，备用 2.皮蛋去皮先切片再切成小丁 3.火腿、胡萝卜、蒜切成丁；葱、姜切片 4.锅中放水大火烧开，放入娃娃菜焯透，捞出码入盘中 5.热锅下油放入葱姜蒜爆香，放入清水、盐、味精、鸡汁、胡椒粉，大火烧开 6.放入皮蛋、火腿、胡萝卜烧开 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
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