糖醋肥肠萝卜

食材：肥肠、白萝卜、红泡椒、姜、八角、料酒、醋、糖、盐、老抽

做法：

1、肥肠清洗干净，锅内加水烧开,放入大肠焯烫后捞出沥干水分, 放料酒、醋、姜腌20分钟；

2、白萝卜去皮横向切三段再竖向切成长方形, 再把每一个长方形切去边角成圆柱形；

3、把圆柱形的萝卜塞进大肠里, 再切成等长的段；

4、锅中放入适量油，把塞好萝卜的大肠放进去小火煎到表皮金黄；

5、放老抽、醋、加适量水，大火烧开, 放八角、泡椒转小火煮50分钟，放适量盐、糖大火收汁即可。