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青山15种营养又美味的泥,营养健康,又利于消化吸收

 青山138 2022-08-17 发表于吉林

一、苹果泥

用料

苹果1个、纯净水适量。

做法

1、把苹果洗干净,擦干水分。

2、去皮,切丁,倒入适量的纯净水。

3、用料理棒或料理机打成泥状。

4、倒入小碗里,蒸蛋器里倒入水,把小碗放在蒸蛋器里,打开开关。

5、蒸好后,放到温凉,就可以食用了。

二、自制枣泥

用料

金丝枣400g、玉米油适量、白糖适量。

做法

1、红枣洗净去核。

2、锅中坐水,放入红枣。

3、大火烧开,煮至红枣软烂。

4、红枣放入料理机中加少许水,打成泥,水量不要太多料理机能转动就行。

5、不粘锅中放入适量玉米油。

6、放入打好的枣泥,小火翻炒,加入适量白糖炒匀。

7、一直不停的翻炒,炒到十分粘稠为止,上面能立住筷子就差不多了。

8、盛入保鲜盒中晾凉冷藏保存,如不快使用可以冷冻保存。

三、土豆泥

用料

土豆300g、油适量、盐适量、肉末适量、黄瓜丁适量、胡萝卜丁适量、香菇丁适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、香油适量、鸡精适量。

做法

1、土豆去皮,洗净,切成小块,上锅蒸熟备用。

2、蒸熟的土豆,加盐,鸡精捣成土豆泥。

3、土豆泥用模具,弄出造型,放在碟子中备用。

4、肉末、黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、生抽、料酒、香油混合均匀备用。

5、锅里放适量油,将肉末蔬菜丁放到锅里翻炒至断生,加入适量清水烧开。

6、勾薄芡。调入盐、鸡精即可。喜欢颜色浓的,就放适量老抽。

7、将炒好的肉末蔬菜丁,浇在土豆上即可。

四、花生茄泥

用料

茄子250g、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、花生仁适量、小葱适量、蒜适量。

做法

1,茄子去皮切条,切好条上锅蒸。

2、蒸一段时间后打开用筷子试一试,如果能够轻松扎透就蒸好了。

3、蒸茄子的时候,切好葱花,蒜末,把花生仁也切碎。

4、蒸好的茄子放在比较大的容器中,用筷子顺时针搅拌,很容易拌成茄泥。

5、然后加入适量盐,生抽,鸡精拌匀。

6、在加入蒜末拌匀,拌匀后放在盘中,摆上小葱和花生碎。

7、烧一点热油,淋在花生上即可。

五、薯片土豆泥

用料

土豆350克、淡奶油100克、细砂糖40克、黄油15克、薯片一桶。

做法

1、土豆350克、切片,黄油15克提前拿出来解冻。

2、土豆上锅蒸20分钟,取出后趁热加入黄油。

3、用勺子将土豆片碾碎,黄油溶解在土豆里。

4、将碾碎的土豆放在细网的漏勺里,用小勺子按压土豆泥。

5、土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。

6、过筛的土豆泥会变得细腻柔软,这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。

7、准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。

8、将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。

9、将做好的土豆泥装入裱花袋,然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。

六、紫薯泥

用料

紫薯2根、牛奶适量、炼乳适量、椰蓉150g、新鲜草莓2个。

做法

1、把准备好的紫薯洗净。

2、把洗净的紫薯放入蒸锅,蒸熟。凉水下锅,先大火烧开在转中火约15-20分钟取出。晾凉备用。

3、把紫薯去皮捣成细滑的泥状,加入牛奶,炼乳拌匀。牛奶不要加的过多,过多会不成形。

4、再加入椰蓉拌成面团状(留一些椰蓉最后做装饰用)。

5、把紫薯泥做成自己喜欢的形状摆放在餐具里,最后撒上剩余的椰蓉,用草莓做最后的装饰即可。

七、土豆泥

用料

土豆2个、猪蹄汤1勺、葱少许、蚝油少许、淀粉少许。

做法

1、土豆切滚刀块洗净过凉水,将土豆放锅内煮熟;

2、将煮熟的土豆块捞出滤干水分,自然凉透;

3、将2装入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥;

4、将土豆泥放入碗中压平;

5、取一盘子将碗倒扣拿开,这样光滑的土豆泥就在盘中了;

6、另支一锅,倒入猪蹄汤烧开,加少许蚝油拌匀,加入用清水调好的淀粉水,小火熬至黏稠浇至土豆泥上,洒上葱花即可。

八、香芋泥

用料

小芋头500g、糖适量。

做法

1、小芋头清洗,放进蒸锅里。

2、蒸上半小时,蒸熟,去皮。

3、倒进白糖,用棒槌,槌成泥即可。

九、胡萝卜泥

用料

胡萝卜1根、橄榄油适量。

做法

1、胡萝卜清洗干净,去皮。

2、将胡萝卜切成片。

3、平底锅中放入一点橄榄油。

4、将胡萝卜片放入锅中煎一下。

5、然后上锅蒸熟,蒸至叉子能够轻松穿透。

6、然后将蒸熟的胡萝卜倒入料理棒,用料理棒打成细腻的胡萝卜泥。

7、打好的胡萝卜泥可以加入婴儿米粉中给宝宝食用。

十、蒜蓉茄泥

用料

茄子1个、香油适量、盐适量、蒜适量。

做法

1、茄子一个,去皮,切成小块。

2、大蒜去皮,切碎。

3、将切好的茄子放入蒸锅,蒸制软透。

4、取出蒸制好的茄子。

5、碗中放入适量的食盐,取出茄子中的水分。

6、放入香油,最后放入蒜蓉拌匀即可。

十一、鱼肉薯泥

用料

鳕鱼肉30g、土豆15g、柠檬汁少许。

做法

1、将鱼肉洗净后,切成小块。

2、将鱼肉放入小碗中,加入几滴柠檬汁去腥。

3、把鱼肉放入开水中煮熟,大概需要8分钟左右。

4、将土豆洗净去皮,切成小块。

5、将土豆也放入开水中,煮15-20分钟,直至土豆煮熟变得软烂。

6、将土豆鱼肉一起放进搅拌杯中。

7、另加入1小勺鱼汤,用搅拌机搅打成泥。

8、鱼肉薯泥搅拌好之后,稀一点稠一点可以,对成品的影响不大。

9、因为土豆可以替代部分主食,所以这道辅食可以做为宝宝的一餐饭。

10、把鱼肉薯泥用模具造型,再搭配上自制的肉松,用海苔片做一些装饰!就大功告成啦!

十二、烤土豆泥

用料

土豆2个、油适量、盐适量、黑胡椒适量、芝麻适量、牛奶适量。

做法

1、土豆两个去皮,切片然后上锅蒸烂。

2、蒸好的土豆用勺子压成泥。

3、加入盐,加入黑胡椒,五香粉。

4、加入芝麻然后快速翻匀。

5、土豆泥压碎后加入一些牛奶,搅拌成泥。

6、装入标花袋里,然后挤了自己喜欢的花形。

7、烤箱上下火200度烤30分钟,烤至土豆黄即可装盘食用了。

十三、虾泥粥

用料

大米50g、基围虾50g、香油适量、盐适量。

做法

1、准备好食材,大米洗干净,新鲜的基围虾。

2、米洗干净放入适量的水放入高压锅压出气后5分钟。

3、虾去掉虾线剥去壳洗干净,然后切成泥。

4、压好的粥冲凉水开锅,不用等气没有在开,然后放入虾泥虾。

5、加入适量的盐巴,加入香油。

6、加入调理后滚一下即可了。

十四、南瓜泥

用料

南瓜1块、水适量。

做法

1、南瓜去皮,去籽,洗净切小块。

2、南瓜倒块入婴儿辅食机料理杯。

3、程序选择“2 ”时间自动设置障15分钟。

4、十五分钟后,南瓜块已经蒸熟。

5、因为蒸的过程中,有蒸汽产生水,如果直接搅拌会有点稀,可以沥出适量的水,然后再选择“搅拌”。

6、搅打好的南瓜泥,可以直接吃,也可以和米粉一起混合吃。

十五、香甜芋泥

用料

熟芋头200g、蜂蜜适量、沙拉酱适量。

做法

1、将熟芋头去皮。

2、去皮的芋头粘成泥状。

3、粘好的芋泥加入沙拉酱和蜂蜜。

4、将所有食材拌匀。

5、拌好的芋泥装入裱花筒内,挤入盘中即可。

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