【原】史上最简单的枣糕，不用蒸红枣，更不用打发鸡蛋，搅匀了就能烤

小时候最爱吃的蛋糕莫过于红枣蛋糕了，香香甜甜的，隔着老远都能闻到烤蛋糕的香味，而且卖枣糕的摊位前永远都排队。

红糖红枣蛋糕，是一款传统的糕点，据说是清朝宫廷御用糕点，是“满汉全席”十大糕点之一。以前做过这款蛋糕，过程相对复杂一些，要蒸红枣打成枣泥，还要打发鸡蛋，说白了就是戚风红枣蛋糕。味道确实不错，标准的传统口味，就是麻烦一点。

这次做的枣糕可就简单多了，不用蒸红枣，更不用打碎红枣，连打发鸡蛋的环节都省略了，所有的材料搅拌均匀就能烤，烘烤的枣糕和市售的一样好吃。这么简单的枣糕还不快来试试！

★★★枣糕★★★

▼材料▼

鸡蛋4个，玉米油50克

牛奶140克，焙食尚枣糕粉280克

▼制作过程▼

1、准备材料，图片中的纸杯没用，用了2个磅蛋糕的模具。

2、枣糕粉就是图中的样子，能看到红枣碎，它是预拌粉。

3、把鸡蛋、玉米油、牛奶全部放入枣糕粉中。

4、把面糊搅拌均匀，静置十几分钟，面糊静置可以让粉和液体融合的更好。静置后的面糊倒入模具中，5分满即可。

5、面糊静置的时候烤箱开始预热，上管150度下管160度，把模具放入预热到位的烤箱中层，烘烤32分钟。

6、烤好的枣糕看起来像磅蛋糕，待枣糕放凉后用脱模刀顺着模具四周划一圈即可轻松脱模。

7、枣糕吃的时候切片即可，搭配一杯热牛奶吃，香甜可口。

小贴士：

磅蛋糕模具底部可以铺一张油纸，脱模更方便一些。

面糊搅匀后静置，会让枣糕粉中的大颗粒完全融化开，静置时间15分钟左右即可。

烤箱烘烤的温度和时间，务必根据自家烤箱的脾气来定。