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每天3道菜不重样，生活有味道！ 第1道：笋干炒肉
配料：猪肉、竹笋、盐、酱油、油. 制作方法： 1.把竹笋用凉水浸泡，浸泡一天左右。 2.把肉片切成薄片，待用。 3.起锅，烧热，下葱、姜、蒜，炸香，下肉片翻炒。 4.将肉片炸成金黄色，放入笋片，翻炒时放入盐、酱油等调味品。 5.将其翻炒，放入味精，出锅。 第2道：麻婆豆腐 主料：500克豆腐，200克瘦肉，30克葱花，郫县豆瓣酱，姜，蒜，酱油，油，淀粉适量，花椒粉，味精，盐，白糖各适量 制作方法： 1、将豆腐切成小块，姜、蒜切碎，葱切成葱花。猪肉清洗干净，剁碎，待用。将淀粉和酱汁混合，待用。 2、将油倒入锅中，倒入油，倒入肉末，姜末，蒜末和豆瓣酱，翻炒至香味。倒入适量清水，酱油，盐，白糖，味精，将豆腐倒入锅中，轻轻翻炒。 3、大火烧至沸腾，改成低火，盖上盖子，慢炖5分钟。再打开盖子，将准备好的酱料倒入，洒上葱花和少许胡椒粉，稍稍翻炒，即可出锅。 第3道：辣酱炖肉 主料：葱姜蒜，郫县豆瓣，火锅底料，各种蔬菜肉类，蒜末，辣椒粉，花椒粉 制作方法： 1、锅中倒入油，将葱、姜、蒜倒入锅中，爆炒出香味。 2、爆香后放郫县豆瓣，用大火翻炒，将郫县豆瓣切成碎末； 3、倒入一汤匙的汤底，加入适量的开水，煮沸； 4、按不同的蔬菜和肉类按煮的时间先后放入，先煮得慢的再放入快速煮的； 5、加入生抽、盐、鸡精等调料，连同蔬菜一起放入碗内； 6、把辣椒粉、蒜末、胡椒粉撒在蔬菜上，倒入滚烫的油汁。
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