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1.新鲜的猪手洗净后泡在清水里,至少一小时
2.锅里放入葱姜大料等调料再放入猪手,文火炖煮
3.炖煮至七分熟时捞出
4.再重新准备葱姜香叶桂皮白芷
5.将猪手斩成小块
6.锅里放少许油炒香调料
7.再放入切好的猪手一起翻炒
8.加入老抽冰糖和鸡精一起翻炒
9.翻炒均匀后,加入一大勺的腐乳汁和半块腐乳
10.再放入适量清水 大火煮开后转中火炖煮
11.待汤汁收干就可以出锅了
12.美美哒来一张 超级软烂哦(~˘▾˘)~
不用加盐 不用加盐 不用加盐! 加水的时候我又放了一半的炖猪手的汤 更香 汤汁更浓
来自: 九州好人 > 《美食篇》
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