 🌞有一天，厨师给毛主席做饭，不小心盐放多了。毛主席只吃了一口，就问厨师:“师傅贵姓？” 虽然内心当中有点疑惑，但是面对主席的询问，韩阿富还是老实的回答到：我姓韩。为什么韩阿富的内心当中会有一些疑惑，主要是因为主席其实是知道韩阿富的名字的。韩阿富和主席第一次相见是在杭州。 当时周围人都夸韩阿富做饭好吃，主席前往杭州视察的时候，也是来到了韩阿富所在的饭店。品尝之后主席对于韩阿富的厨艺赞不绝口。后来主席在杭州期间，许多菜都是韩阿富做的。 等到主席回到北京之后，同行的领导先来问韩阿富的意见，看看是否愿意到北京给主席做菜。接到邀请之后韩阿富非常开心，能够给主席做菜，那是对自己厨艺的极大肯定，所以韩阿富没有任何的理由拒绝。 刚来到北京，韩阿富各方面还是有点放不开，尤其是做饭的时候有点畏手畏脚的。毕竟在一个陌生的地方，而且还是在北京这个相当于古代御膳房的地方，也难免韩阿富有点放开。第一次做饭，韩阿富还是有点紧张的。 饭菜做好之后韩阿富就在后厨紧张的等待，等待前面的反馈，看看主席这一次能否吃得习惯自己做的饭菜。等待了许久之后，听见了主席卫兵的呼唤，说是主席想要喊韩阿富过去。韩阿富来到主席身边之后，听到了主席问自己姓什么，这才出现了故事开头的那一幕。 听到韩阿富的回答之后，主席则开玩笑的说道，原来你不姓咸姓韩呀。听到这句话，韩阿富瞬间就脸红了。虽然韩阿富的知识储备并不是多么高深，但是这句话他也听出来了，主席是在调侃他，肯定是自己在炒菜的时候盐放多了。 韩阿富也陷入了深深的自责，自己肯定是太过紧张了，没有掌握好这个比例。在原先的小饭馆当中自己也能做好，但是来北京到了毛主席的身边反而做不好了。韩阿富也想到自己做饭没做好，是不是要被主席责罚了。 所以韩阿富也是立马向主席保证自己这一次是没有发挥好，以后自己炒菜一定会注意的，不可能再犯这样的错误了，但是听到这里，主席却并没有生气，而是笑着说道没关系的，下次注意就好。 虽然主席嘴上说着没事，但是韩阿富的内心当中还是非常的自责。即使回去了韩阿富心里也一直在想着这件事情。其他的厨师似乎是知道韩阿富心中在想什么，所以主动安慰到没事的，不要太过在意主席这个人是非常平易近人的。 偶尔一两次没有做好没有什么，主席是不会真的生气的。之前我也有做不好的时候，主席也最多就说一两句。并不会真的生气，而且也不是批评的语气。在主席身边待时间长了，你就知道主席的性格了。 听到其他人这么讲，韩阿富的内心当中终于放松了一点，但是他还是决定一定要好好的做一顿大餐，向主席证明一下。过了几天又轮到韩阿富给主席做饭了，这一次韩阿富精选了很多的食材，而且用的全部都是上好的材料，例如海参，鲍鱼。 结果饭菜端上去之后，主席并没有动筷子，这时候韩阿富心里想的是不会是自己做的饭菜又出什么岔子了吧，但是上菜之前自己明明尝过了，这一次味道各方面没有什么问题，所以韩阿富也是试探的问道，看看自己哪里做的不合口味。 这时候主席说到：韩师傅，你做的饭菜确实非常美味，色香味各方面都可以，但是这些山珍海味我吃不惯啊，我就喜欢吃一些家常的菜。 后来韩阿富在打听之后知道了，主席最喜欢吃的两道菜，分别是水爆肚丝和红烧肉。知道了主席喜欢吃什么之后韩阿富就在这两道菜上面下功夫。大多数人在做红烧肉的时候都是用酱油直接上色，但是韩阿富另辟蹊径不用酱油，反而是用糖通过不断的翻炒去给红烧肉上色。 经过改变之后，口感和外观都有了很大的改善，不过主席还是有很大的意见。上菜的时候，每一次主席都会把红烧肉吃完，所以韩阿富刚开始给主席做的是5片肉，后来慢慢的加成7片肉和9片肉。 但是主席还是觉得韩阿富做的太少了，不够吃，所以后来韩阿富直接将红烧肉的肉片数量提升到了20多片。这一下子主席终于能够大快朵颐了。后来韩阿富也就慢慢的成为了主席的贴身厨师，即使主席外出出差的时候也经常会带上韩阿富。 和主席接触的久了，韩阿富也慢慢的放开了，甚至有一次在火车上给主席做饭的时候，由于太热韩阿富直接光膀子的上阵。主席看到之后也并未说什么，只是提醒韩阿富应当适当的休息，做饭的时候还是穿上衣服比较好，避免烫伤。 |
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