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芝麻烧饼

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用料

• 面粉 380g
• 油 40g
• 盐 3g
• 糖 10g
• 芝麻酱 90g
• 香油 10g
• 椒盐 2g
• 水 210g
• 酵母 2g
• 粉 50g
• 白芝麻 适量

做法

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  1.将面粉，油，盐，糖，水，酵母混合在一起

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  2.揉成光滑面团后，醒20分钟

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  3.趁醒面的时候我们将芝麻酱，适量水，粉，香油，椒盐混合均匀备用

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  4.醒好的面擀成正方形薄饼

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  5.刷满芝麻酱

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  6.卷起，切段

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  7.按压成饼状，我分了六段

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  8.饼铛刷油，待油微热，下入两年都蘸上熟芝麻的饼

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  9.煎至两面金黄即可

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  10.盛出装盘即可食用

- 小贴士 -

非常香浓的芝麻饼，如果想吃酥一些的，也可以在面团里抹一层油酥在切段。夹一些里脊肉或者鸡蛋，刷一点面酱，味道更佳。