 泰酱脆皮虾 做法： 1. 虾剪去虾枪虾须，从背上第二节挑去虾肠，沥去水分后加淀粉拌匀待用。 2. 菠萝去皮取肉切小块，可用盐水浸泡一下，青、红椒切小片，蒜、姜切末。 3. 把虾下油锅中炸至外皮酥脆，捞出控油。 4. 盐、糖、醋加2汤匙清水和1汤匙水淀粉调均匀。 5. 锅中加油烧热，放入蒜姜末爆出香味，加入泰式甜辣酱，倒入调好的糖醋汁烧开。 6. 加入虾、菠萝和青红椒炒匀就可以了。  凉拌木耳豆皮 材料：干豆皮、黑木耳丝、植物油、盐、生抽、陈醋、藤椒油、鸡粉、油泼辣子、白糖 做法：1、豆皮提前泡水，观察豆皮泡软了即可； 2、泡好的豆皮洗净，切丝；再准备一包黑木耳丝； 3、煮锅里加入适量清水，调入适量植物油，盐烧开，放入豆皮丝，焯熟后捞出，放入木耳丝，也焯熟； 4.、将焯熟的木耳丝，豆皮丝沥干水分后，混合在一起，调入适量生抽、陈醋、藤椒油、盐、鸡粉、油泼辣子、白糖，搅拌均匀后，装盘，撒葱花即可。  咸蛋蒸肉饼 材料： 猪肉200克、生咸蛋1个、葱少许、姜末少许、料酒1小勺、鲜酱油1小勺、淀粉1小勺（或燕麦片1大勺）、水1大勺； 做法 1.猪肉剁碎成肉糜；生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用； 2.肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀。把肉糜放入容器中表面拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上，放入蒸锅，上汽后蒸约15分钟；  麻香包菜腐皮 材料：包菜 豆腐皮 芝麻酱 生抽 盐 做法 1. 把豆皮用温水泡软，洗净，切丝；包菜洗净切丝。 2. 锅内倒入少许油放入包菜翻炒几下，再放入豆皮和芝麻酱、盐、生抽翻炒一分钟后出锅，装盘。 |
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