蒜蓉辣椒酱

蒜蓉辣椒酱 

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  心-美-食

用料  

红辣椒	两斤
蒜头	半斤
盐	适量
白酒	适量
白糖	适量
五香粉	适量
生抽	适量
食用油	适量
白芝麻	适量

蒜蓉辣椒酱的做法  

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红辣椒洗干净，晾干水分后放入搅拌器搅拌碎，加入适量的高度白酒（二锅头）约两瓶盖和两勺盐搅拌均匀腌制片刻

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蒜头剥好后放入搅拌器搅拌成蒜茸，锅里倒入适量的油（油尽量多）小火烧热倒入蒜茸煸出香味

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倒入辣椒碎

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加入盐、糖、五香粉、生抽中小火慢慢熬制

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水分熬干，上面浮一层红油关火，再倒入炒熟的白芝麻

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翻炒均匀即可，冷却后装入消毒密封玻璃瓶冰箱冷藏。香啊！味道一级棒～

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